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時間：2016-09-22 08:51:16 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1086
大家都知道，紅棗有補(bǔ)血益氣的功效。因此，對于氣色不佳的女性，醫(yī)生會建議多吃紅棗。一般情況下，我們吃的棗子都是干棗，那么，鮮棗可不可以補(bǔ)血呢？棗子怎么吃最補(bǔ)血呢？
鮮棗甜脆多汁，營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量高，但不耐保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗（紅棗）。紅棗呈現(xiàn)紅色，是因?yàn)樵诩庸み^程中，鮮棗里的鐵通過化合作用轉(zhuǎn)變?yōu)殍F元素。紅棗鐵元素含量高，所以補(bǔ)血效果比鮮棗更好，適合女性食用。但有些情況下卻并非如此：體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會造成月經(jīng)量過多。
紅棗最主要的功效就是補(bǔ)血。
紅棗中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（A、B1、B2、C、D）、胡蘿卜素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉堿、香豆素類衍生物、粘液質(zhì)、革柔質(zhì)、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，干棗中可達(dá)50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍，有“天然維生素九”之稱。
金絲小棗是目前制品質(zhì)最好的紅棗品種。
用料：花生米、紅棗
制作方法：花生米50克，用溫水浸泡半小時后將皮剝下來，將干紅棗30克冼凈用溫水浸泡發(fā)開，然后將花生米皮（用布包）與紅棗放鍋中加不煎開小火燉半小時，去掉花生米皮小包，加入少量紅糖，待糖溶化后，湯與棗均可使用。
功效：對產(chǎn)后血虛、營養(yǎng)性貧血、惡性貧血、血小板減少以及化療后血常檢查異常者有效，并有益氣健康、補(bǔ)血之功效。
材料：紅棗30枚，黑木耳25克。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?/p>
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給家里人補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。
功效：補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，對女性朋友來說有養(yǎng)顏祛斑的作用；紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好食物。
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