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冬棗什么時候上市?冬棗是什么季節(jié)的?

時間:2016-09-23 07:44:32 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 6710

冬棗是很多人的最愛,青色的棗子,帶著一點點棗紅色,味道甜,吃起來脆脆的,更何況還可以補血養(yǎng)生,怎么會讓人不愛,喜歡吃冬棗的人一定想知道冬棗什么時候上市?且聽小編為你一一道來

冬棗什么時候上市?冬棗是什么季節(jié)的?

冬棗什么時候上市

每年7月至10月,是大荔冬棗上市的季節(jié),大荔冬棗皮薄核小,營養(yǎng)極豐富,深受年輕白領(lǐng)的喜愛。據(jù)檢測,大荔冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,大荔冬棗的維生素C是蘋果含量的70倍,梨的100倍,金絲小棗的20倍,因此,大荔冬棗有“活維生素丸”之美譽。

冬棗什么時候上市?冬棗是什么季節(jié)的?

冬棗是幾月份的

冬棗的甜來自于淡水的滋養(yǎng),而它的脆則要感謝那略含鹽堿的土壤,皮薄緣于海風(fēng)的吹拂,肉厚皆因光照時間長——冬棗一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬棗在8/9月份上市,不成熟時一股青草味,不甜也不脆,因此也叫凍棗。山東冬棗系中國特有的晚熟棗類品種。在冬棗品種中,山東冬棗口感較佳。

冬棗什么時候上市?冬棗是什么季節(jié)的?

冬棗是什么季節(jié)的

晚秋

從9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續(xù)采收。該品種適應(yīng)強,較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果實成熟期晚,品質(zhì)及上,為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳,是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣,甘甜清香

冬棗什么時候采摘

冬棗在成熟過程中,不斷積累營養(yǎng)物質(zhì),果皮的色澤、果肉質(zhì)地和顏色也相應(yīng)地發(fā)生變化。成熟度不同,果實在貯藏過程中的好果率顯著不同。

脆熟期(半紅果)采收,棗果的果皮已經(jīng)增厚變硬,果實色澤鮮艷,肉質(zhì)脆嫩多汁,酸甜可口,風(fēng)味增強,含糖量也較高,能充分顯示鮮食品種的特點,同時還能防止因成熟過度引起爛果。

若采收過早(白熟期前后),冬棗皮色青綠,肉質(zhì)硬,汁液少,適口性差,含糖量低,風(fēng)味差,營養(yǎng)積累少,而呼吸代謝旺盛,消耗營養(yǎng)物質(zhì)多,加之棗果表面保護(hù)組織發(fā)育不夠健全,保水力差,易失水變蔫。

采收過遲(完熟期后),冬棗果肉失水變軟,果皮增厚,失去鮮食風(fēng)味。

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