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干核桃可以放冰箱嗎?干核桃放冰箱可以放多久?

時(shí)間:2016-09-27 17:27:49 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1131

核桃是人們比較愛吃的一種堅(jiān)果類食品。核桃有新鮮核桃和干核桃之分,其中干核桃屬于比較常見的。那么,干核桃平時(shí)該怎么保存呢?干核桃可以放冰箱保存嗎?

干核桃可以放冰箱嗎?干核桃放冰箱可以放多久?

關(guān)于核桃

核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。

干核桃可以放冰箱嗎?干核桃放冰箱可以放多久?

核桃的常規(guī)保存方法

1、將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi),放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內(nèi),室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃,一般不要超過8℃,相對(duì)溫度75-80%。
2、溝藏法:在地勢(shì)高燥、排水良好、背陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1-1.5米、長(zhǎng)隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙,沙的濕度以手捏成團(tuán)但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙,溝壁與核桃之間以濕沙充填,不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí),再蓋濕沙與地面平,沙上培土呈屋脊形,其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝,避免雨水滲入太多,造成濕度過高,核桃霉?fàn)€。溝長(zhǎng)超過2米時(shí),在貯藏核桃時(shí)應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣用,草把高度以露出“屋脊”為度。
3、沙貯法:陰涼室內(nèi)的地面上,先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等,再鋪一層10厘米厚的濕沙,放一層核桃放一層沙,堆高不超過1米,最上面濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。

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干核桃可以放冰箱嗎

在生產(chǎn)上儲(chǔ)存核桃是將充分晾干的核桃裝在透氣性良好的麻袋或布袋中,放于陰涼、干燥、通風(fēng)處,要想儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng),也可將干核桃裝于麻袋中儲(chǔ)放在充二氧化碳?xì)怏w的冷庫中,這樣可以很好的儲(chǔ)存一年以上。家庭中存放核桃,如果量不是多,放在冰箱里是很好的選擇,只要核桃保持干燥,在冰箱里放一年應(yīng)該不成問題。

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干核桃保存注意事項(xiàng)

1、核桃在保存之前應(yīng)該量干率達(dá)到80%(可以多賺點(diǎn)錢),如果要長(zhǎng)時(shí)間保存根據(jù)周圍的環(huán)境適當(dāng)調(diào)整但必須要達(dá)到95%以上
2、存放時(shí)要放在干燥的地方,離地面至少在50公分以上
3、注意防水我想這樣至少可以保存4~6個(gè)月還有就是真空包裝如量小的話,自家的冰箱冷凍室內(nèi),可采用冷凍保鮮

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