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時(shí)間:2016-09-28 10:25:52 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1096
曬干的核桃外面有著堅(jiān)硬的外殼,一般需要拿鑷子方可夾碎去皮食用。但是,這種方法操作起來比較麻煩,只適合量比較少的時(shí)候。那么,有什么辦法可以快速去掉核桃殼和核桃皮呢?
先把核桃放在蒸屜內(nèi)蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打,破殼后就能取出完整核桃仁。核桃皮有點(diǎn)澀,去皮則甘香可口,帶皮吃核桃仁可以補(bǔ)腎去痰,去皮吃可養(yǎng)血潤腸,所以我一般是去皮吃的。
核桃仁粥
來源:《百病食療大全》
原料:核桃仁50克,大米100克?! ?/p>
制作:將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋,加水適量煮成粥?! ?/p>
用法:當(dāng)早餐食用?! ?/p>
效用:健腦補(bǔ)腎,養(yǎng)血益智?!?/p>
來源:經(jīng)驗(yàn)方
原料:核桃仁150克,大米60克,小棗45克,白糖240克?! ?/p>
制作:核桃仁用開水稍泡片刻,剝?nèi)ネ馄?,用刀切碎,同淘凈的大米?00毫升清水泡上。小棗洗凈,上籠蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細(xì)漿,用潔布過濾去渣。鍋洗凈,上火,注入清水500毫升,把核桃仁漿倒入鍋內(nèi),攪動(dòng),在即將燒開時(shí),加入白糖(鍋不能大開),待煮熟后即成。
用法:可供早晚作點(diǎn)心食用。
效用:補(bǔ)腎助陽,養(yǎng)血補(bǔ)肺。適用于腰膝冷痛、小便頻數(shù)、健忘,健康人食用更能增強(qiáng)記憶力、消除疲勞、防病延年,并有防癌作用。
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