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時(shí)間：2016-10-13 15:40:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 811
腰果常見的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不說，味道也很不錯(cuò)，很多人說吃腰果會(huì)上火，這是真的嗎？吃腰果上火怎么辦呢？下面我們來介紹下吧！
腰果是一種腎形堅(jiān)果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu)），果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因含油脂豐富，故不適合肝功能嚴(yán)重不良者食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：腰果味道甘甜，清脆可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富。更重要的是，腰果含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。這兩種有益油脂是不愛吃肉的老年人最易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫助老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化 、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
貼心提示：腰果的吃法很多，除了當(dāng)零食吃，還能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂豐富，不適合肝功能嚴(yán)重不良的人食用，痰多的人也不宜多吃。另外，腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。
建議食用量：每人每天10個(gè)，最多不超過15個(gè)。
1、腰果含油脂豐富，故膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不適宜食用。
2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。
4、腰果性熱，吃多容易導(dǎo)致上火，腰果還含有豐富的膳食纖維，如果貪食多食，會(huì)過度滋潤(rùn)腸胃，引起腸胃的過度消化，容易導(dǎo)致腹瀉。
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