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時(shí)間:2016-10-19 21:06:42 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2842
冬瓜切開后很容易腐爛,但是冬瓜的個(gè)頭很大,幾乎不可能馬上吃完。那么,對于已經(jīng)切開的冬瓜我們該如何保存呢?切開的冬瓜可以保存多久呢?
切開的冬瓜可以放冰箱。用一個(gè)塑料袋或者保鮮袋都可以,把冬瓜包起來,不要留空隙。然后把包裹好的冬瓜放入冰箱冷藏。隨拿隨取,用后依然包裹好放入冰箱。十天乃至更長時(shí)間,拿出來和原來的顏色一樣,味道一樣!
冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個(gè)類型。 黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;青皮冬瓜則介于之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光 的傷斑)的買。長棒形的肉厚,瓤少。故可食率較高。特別要緊的是:要用手指壓冬瓜果肉,撿肉質(zhì)致密的買,因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后會發(fā)水,口感差。 7~8月是吃冬瓜的最佳季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏,但食用品質(zhì)仍以鮮品為佳。
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