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時(shí)間:2016-10-20 09:25:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3397
豬肉是超市最常見的肉類食品,價(jià)格相對(duì)其它肉類較為便宜,吃的人也比較多。超市有很多豬肉都是切好用保鮮盒裝好的,那么,豬肉還需要清洗嗎?怎么清洗豬肉干凈呢?
從市場(chǎng)買回來的肉需要清洗。豬油或肥肉沾上污物雜質(zhì)時(shí),可將豬油或肥肉部分,放入30~40度的溫水中浸泡一下,再用干凈的包裝紙慢慢擦洗,即可干凈。
豬骨頭的洗法:
豬內(nèi)臟的洗法:
在水龍頭下直接洗生肉,很容易造成水花四濺的情況,而這種情況下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被濺濕。只要水花可能濺到的地方,細(xì)菌就可能傳播過去。下次再洗水果等生吃的食物時(shí),可能就會(huì)染上細(xì)菌,產(chǎn)生食品安全隱患。
當(dāng)你要洗肉的時(shí)候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能夠有效的阻止細(xì)菌的感染。
可能你會(huì)想著,熱水能夠殺死細(xì)菌,所以在清洗肉的時(shí)候會(huì)選擇用熱水。雖然熱水能夠殺死一定量的細(xì)菌,但是更多情況下是會(huì)導(dǎo)致肉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。蛋白質(zhì)等一些溶于水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在熱水的情況下更容易流失,所以不建議用過熱的水對(duì)生肉進(jìn)行清洗。
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