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當(dāng)歸燉雞湯制作全過(guò)程方法

時(shí)間：2015-12-09 16:52:42 編輯：本站整理 569

當(dāng)歸相信大家知道是一種中草藥材，那么它和雞一起燉湯會(huì)是個(gè)效果呢？?jī)煞N東西都是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好能手，將兩種東西一起就成了當(dāng)歸燉雞湯，那么它的味道怎么樣呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

當(dāng)歸燉雞湯制作視頻：

當(dāng)歸燉雞湯制作材料：

主料

老母雞500g、當(dāng)歸12g、枸杞5g、

輔料

鹽1茶匙、蔥2顆、

當(dāng)歸燉雞湯做法步驟：

1、材料準(zhǔn)備好

2、姜拍碎、當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗干凈

3、將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入當(dāng)歸、蔥結(jié)、姜，注入足量水，大火燒開(kāi)，小火煲3個(gè)小時(shí)（期間不要揭蓋）

4、煲好后，夾去蔥結(jié)，放入枸杞

5、調(diào)入適量鹽即可

提示：

1、因?yàn)檫x用的是老母雞，燉的時(shí)間特別長(zhǎng)，足足3個(gè)小時(shí)，所以一定要加足量的水哦?。ㄒ悦庵型窘疑w加水）我大概用了1200毫升的水，期間沒(méi)有揭蓋，燉好的時(shí)候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒(méi)有煮散掉；

2、蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥；

3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。

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