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銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)？

時間：2016-11-03 16:16:31 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1097

銀耳湯是我們生活中經(jīng)常喝的甜湯！銀耳湯很多人疑惑，銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)？關(guān)于，銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)？

銀耳湯怎么做好吃

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)?！　?/h5>
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）?！?/h5>
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。　　
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。
5、小貼士：1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。

銀耳湯怎么做好吃？銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)？

銀耳湯怎么吃最有營養(yǎng)

一、銀耳蓮子枸杞粥

材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳放入水中泡發(fā)，大米洗凈同樣浸泡30分鐘。
2、待銀耳泡發(fā)后，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。
3、蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。
4、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調(diào)味即可。

功效：滋陰養(yǎng)身、補虛損。

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二、冰糖雪梨銀耳湯

材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

做法：

1、將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈。
2、取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。
3、鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。
4、待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。
5、約1小時后放入枸杞、紅棗文火燉，半小時后加入切好的雪梨小火燉。
6、等大約半小時銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了。

功效：潤肺效果很好哦！

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三、紫薯銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、冰糖

做法：

1、紫薯去皮切塊，銀耳泡發(fā)后切小朵。
2、鍋中放入銀耳并加適量水，加蓋煮約15分鐘。
3、放入紫薯塊，繼續(xù)煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖，繼續(xù)小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。
5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用。

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銀耳的營養(yǎng)價值

1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3.銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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