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時(shí)間:2015-12-22 08:26:50 編輯:本站整理 581
冬至吃什么比較好呢?聽說(shuō)驢肉在冬至?xí)r期里很適合吃,這是真的嗎?驢肉具有開胃消食,防治心血管等疾病的功效,讓你在這個(gè)冬天里能好好的吃,大口的吃,充分的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),接下來(lái)就讓我們來(lái)看看驢肉的具體內(nèi)容吧。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生食材和藥材大全 | |||
冬至養(yǎng)生特點(diǎn)扶正固本,培養(yǎng)元?dú)?/a> | 狗肉—調(diào)整血壓,改善性功能 | 羊肝—進(jìn)新陳代謝,調(diào)理氣色 | 大蒜—消炎殺菌,預(yù)防腫瘤癌癥 |
驢肉—補(bǔ)氣養(yǎng)血,預(yù)防心血管疾病 | 松子—潤(rùn)腸通便 | 生地黃—滋陰保健好補(bǔ)品 | 冬至養(yǎng)生食譜大全 |
驢肉中高級(jí)不飽和脂肪酸尤其是亞油酸、亞麻酸,對(duì)于動(dòng)脈硬化,冠心病和高血壓有著良好的保健作用。
驢肉谷氨酸的含量高于天門冬氨酸,從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來(lái)看,驢肉為27.3%,豬肉為24%左右,這是驢肉鮮美可口的重要原因所在,因此驢肉還有開胃消食的功效。
平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。
挑選熟驢肉先要看包裝,包裝應(yīng)密封、無(wú)破損、無(wú)脹袋,注意熟肉制品的色澤,盡量不要挑選色澤太艷的食品,因?yàn)檫@可能是人為加工而成的。
放于冰箱冷凍。
制作驢肉時(shí),可配些蒜汁、姜末,既能殺菌,又可除味。
孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。
主料:驢肉1000克。
輔料:蔥段15克,姜塊15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香葉5片,蒜頭20克,蔥頭50克,老醬湯2500克,蠔油5克,辣醬油5克,味精3克,料酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克。
做法:
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