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時(shí)間:2016-12-02 08:24:08 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 906
鴨肉是我們生活中最常見的食物!不少人家里經(jīng)常會(huì)用鴨子,做菜吃!那么也有不少人困惑,動(dòng)畫圖可以吃鴨子嗎?關(guān)于,冬天可以吃鴨子嗎?冬天吃鴨肉上火嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來來為您一一解答!
冬天是可以吃鴨子的。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用,可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽,性偏涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
冬季寒冷干燥最易傷肺,人體常會(huì)出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥,這個(gè)時(shí)候喝鴨粥大有益處。發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者食用。
鴨肉是日常生活中的常見食物,而上火是中醫(yī)的常見概念,中醫(yī)認(rèn)為鴨是屬于涼性食物,所以從鴨肉本身來講,不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多,包括油炸或者是火烤等,這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來上火,那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢(shì)必會(huì)加重病情,導(dǎo)致上火更加的嚴(yán)重。所以如果有上火,那么在吃夾肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
原料:鴨肉250克,粳米100克,核桃仁50克,食鹽等適量。
制作:將鴨肉洗凈切塊,粳米,核桃仁洗凈,同放入鍋中,加清水適量,共煮成粥,加食鹽少許調(diào)味即可。
療效:腦益智、滋陰養(yǎng)血,適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者。
吃鴨肉可講究多了,得分吃哪,鴨肉還有大量的蛋白質(zhì)鴨架子可以掉湯喝,可是大補(bǔ)東西女人喝了可以美容,男人喝了可以補(bǔ)精子,我說的都是國家烹飪營養(yǎng)認(rèn)定的,吃肝可以明目的,人家說吃蛇膽也瞑目,這也一樣,鴨心和鴨珍胃不好的話吃點(diǎn)也不錯(cuò),鴨頭可以鹵可以醬,記住少吃動(dòng)物的內(nèi)臟,記住鴨肉吃了不會(huì)長胖。鴨肉忌木耳、胡桃,不宜與鱉肉同食。
原料:鴨肉250克,粳米100克,黃酒、雞粉、蔥花適量。
制作:將洗干凈的鴨子剁碎切成小塊,然后用少量食鹽、黃酒拌勻,腌制兩小時(shí)。將鴨肉投入鍋中煮幾滾,撇去浮沫,改小火慢煮一個(gè)小時(shí),放進(jìn)淘凈的粳米同煮至米爛,放入雞粉、蔥花調(diào)味即可。
療效:清理虛熱、補(bǔ)益身體、利水消腫。體質(zhì)虛寒者吃鴨肉粥可先把粳米炒焦黃,然后再跟鴨子共煮,可以佐治鴨子的寒涼。
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