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牛初乳是什么？牛初乳的功效作用

時間：2016-12-06 14:49:20 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 401

牛初乳正如它的名字一樣，就是母牛產(chǎn)下來最早的牛乳，一般來說母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳，這種牛乳營養(yǎng)價值十分高，下面為大家介紹

牛初乳是什么？牛初乳的功效作用

牛初乳是什么

母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代，研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為“21世紀(jì)的保健食品”。

牛初乳是什么？牛初乳的功效作用

牛初乳的營養(yǎng)成分

作為初生牛犢的最初營養(yǎng)來源，牛初乳具有豐富的營養(yǎng)成分。牛初乳的蛋白質(zhì)含量很高，每100克達(dá)到14000毫克。牛初乳也富含維生素和微量元素，每100克牛初乳，含有維生素B180毫克，葉酸10毫克，膽堿70毫克，鋅12.2毫克，鐵7毫克，維生素D和維生素A的含量分別是常乳的3倍和10倍。而它的脂肪和糖類含量較常乳更低。

牛初乳是什么？牛初乳的功效作用

牛初乳適合哪些寶寶

雖然牛初乳有如此高的營養(yǎng)價值，但是卻并不是所有的寶寶都適合飲用，和其他的營養(yǎng)品一樣，牛初乳有它自己的適用人群。那么，牛初乳適用于哪些寶寶呢？

1.寶寶體弱多病，這是由于先天性的免疫機(jī)能低下所致，急待增強(qiáng)免疫力，所以，富含多種免疫因子的牛初乳，可以彌補這一先天不足。

2.寶寶為非母乳喂養(yǎng)，或者母乳不足時，牛初乳可以作為母乳的替代品，為寶寶提供營養(yǎng)的同時，給寶寶的身體全面而有效的抵抗力。

3.在某些特殊時期，比如，某些流行病發(fā)作的高峰期，寶寶自身的免疫力往往不能抵抗外界的病原體，這就需要尋求額外的免疫能力，牛初乳也不失為提高寶寶免疫力的好辦法。

牛初乳的副作用

相信許多的家長在給孩子購買用品時,會被銷售人員推薦購買孩子吃的牛初乳,好處說得天花亂墜,還價格不菲。雖然牛初乳有巨大的營養(yǎng)價值和顯著的保健功效,但有一定的副作用。

萊科思兒童營養(yǎng)專家表示:“和普通牛奶相比,牛初乳的生長因子和促性腺激素含量非常高,這會導(dǎo)致寶寶的過度生長發(fā)育以及性早熟。這就是牛初乳禁令出臺的主要原因?！逼浯?和所有動物的乳汁一樣,牛初乳所含抗體具有生物的特異性,也就是說,牛初乳所含的不能通用的抗體,不但不能在人體內(nèi)起到增進(jìn)免疫的作用,反而會激發(fā)人體的排異反應(yīng),對健康不利。