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時間:2016-12-08 16:43:06 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4885
雞蛋健康而且營養(yǎng)豐富,但是一天也不能多吃,更何況加工而成的皮蛋。因此,大家在食用的時候一定要注意,那么,皮蛋一天能吃幾個呢?
松花蛋是一種傳統(tǒng)的蛋加工產(chǎn)品,它的味道松花蛋,不僅能促進食欲,食用功效也是一級棒的,受到很多消費者喜歡。但是最遺憾的就是松花蛋里面含鉛量高,多吃會中毒,所以要控制進食的數(shù)量。最多一天最多就吃兩個,適量適度才能確保吃得健康又安全。
另外平時愛吃皮蛋的人,一定要注意不能貪吃松花蛋,吃過頭了只會適得其反。另外需要注意多吃些富含膳食纖維的食物,吸附皮蛋中的重金屬,以便很好排除體外。皮蛋含鉛量高,經(jīng)常食用會造成重金屬鉛在人體中的積存,影響健康,嚴重的會造成鉛中毒,因此應(yīng)盡量少吃或不吃皮蛋。
食用皮蛋不當易細菌中毒。皮蛋在腌制、運輸、銷售、存放過程中,極易受到各種細菌的污染,特別是沙門氏桿菌的污染。該細菌隨皮蛋進入人體后,在腸結(jié)膜上引發(fā)炎癥,菌體裂變后會產(chǎn)生毒性很強的內(nèi)毒素,致使食用者出現(xiàn)中毒癥狀。
應(yīng)食用新鮮、無破損、無異味的皮蛋;應(yīng)選購和食用“無鉛皮蛋”。應(yīng)采用無鉛工藝和原材料腌制的皮蛋,其含鉛量遠低于采用傳統(tǒng)工藝腌制的皮蛋;建議皮蛋熟食。如:煮湯食用、去殼后上籠高溫蒸5分鐘,晾涼后再食用等。專家特別提醒,食用皮蛋后,若出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水稀樣便、頭痛、頭暈、四肢乏力等癥狀時,要及時就診。
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