時間：2016-12-15 08:15:22 編輯：5號網-xweiyi 1249
番茄籽還能提煉出油?是不是很想一探究竟呢?今天5號網小編就要為大家介紹一下，番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效有哪些?
番茄籽油是從番茄籽中提取精煉的天然優(yōu)質食用油。番茄籽油屬高亞油酸食用油，并富含番茄紅素和維生素E和維生素A的前體胡蘿卜素。全世界番茄很多，但番茄籽油極少，因為原料稀少，加工復雜。大約1000公斤鮮番茄才含不到3公斤番茄籽，通過復雜加工后，最多只能取得500克油。番茄籽油中的番茄紅素能被人體有效的吸收，蕃茄籽油因其總飽和脂肪酸僅16.8%，總不飽和脂肪酸達83.2%，亞油酸達80%，含有豐富的維他命e和番茄紅素。
1、預防和抑制癌癥
最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。
2、保護心血管
在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。
3、延緩衰老，美容護膚
番茄籽油中富含的天然維生素E、β-胡蘿卜素和番茄紅素都具有較強的抗氧化性，尤其是番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現的最強抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的100倍。常食番茄籽油可以有效清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，增強機體免疫力，預防衰老。番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，而維生素E可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，令肌膚滋潤、美白、光滑。
4、增強免疫力
番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。
5、保護前列腺
番茄紅素可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質量，降低不育風險。一項來自美國哈佛大學的研究發(fā)現類胡蘿卜素與前列腺癌有一定的關系。在類胡蘿卜素的研究中，只有番茄紅素具有明確的保護作用。男性每天在飲食中服用最大劑量的番茄紅素(每天6.5毫克以上)與服用最少者相比，可以使前列腺癌發(fā)生的危險減少21%。
6、防紫外線輻射
番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。
7、改善粘膜組織
番茄紅素大量存在于體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
8、解酒
酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷;而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。
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