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時(shí)間：2016-12-26 15:18:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2020
臘腸是我們生活中，比較常見(jiàn)的食物，一年四季都可以吃到！自己在家腌制的臘腸，不僅味道好吃，也安全衛(wèi)士。不少人困惑，臘腸太干了怎么辦好呢？關(guān)于，臘腸太干了怎么辦？臘腸太干了怎么吃？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
臘腸太干了，可以用熱水泡一會(huì)，但可能不會(huì)影響臘腸的口感和香味，建議大家臘腸太干可以蒸一下，最好蒸的時(shí)候，在鍋底部多放點(diǎn)水，這樣水分蒸發(fā)可以軟化臘腸，也不會(huì)影響口感。
臘腸曬太干了，可以在吃的前一晚將臘腸先用熱水浸泡一晚，第二天將泡過(guò)的臘腸上鍋多蒸一會(huì)就可以軟化了。這樣吃既不影響口感，還能保持臘腸的香味！當(dāng)香腸的程序全部弄好后，用保鮮袋裝起來(lái)，放入冰箱，吃的時(shí)候在拿出來(lái)洗，一年四季吃起來(lái)都像剛做好的那味道。
材料：一級(jí)糖臘腸兩條、無(wú)皮臘肉半條、芹菜100克、紅辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食鹽、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
制作方法：
(1)臘腸、無(wú)皮臘肉蒸熟切成小塊。
(2)把青瓜、紅辣椒、芹菜洗凈切粒。
(3)落油起鍋，把青瓜、紅辣椒、芹菜、青豆加鹽、糖炒熟，再拌上臘腸、臘肉即可食用。
材料：雞髀2只，臘腸1對(duì)切件、姜數(shù)小片，蔥2條切短段。
制作方法：
(1)雞髀洗凈，抹干斬件，加調(diào)味撈勻，加入姜撈勻。
(2)放下臘腸蒸熟，下蔥再蒸1分鐘。
材料：土豆600克、臘腸250克、板肉123克、雞蛋250克、食油25克、奶油100克、食鹽適量。
制作方法：
(1)將臘腸(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把燒熱后倒入食油，待油六成熱時(shí)，放入板肉片炒至上色，備用。
(2)土豆洗凈煮熟切片;雞蛋煮熟切片;把鍋燒熱后倒入食油，待油溫六成熱時(shí)，放入板肉片炒至上色，備用。
(3)罐人碼入一層土豆片，一層板肉，一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進(jìn)烤箱烤熟即可。
材料：一級(jí)臘腸兩條、炸豆腐3塊、魚(yú)膠250克、菜心10克、蔥花50克。
制作方法：
(1)把臘腸切成小片，炸豆腐對(duì)半切成兩塊。
(2)魚(yú)膠放入蔥粒攪拌，把魚(yú)膠釀在炸豆腐上再釀上一片臘腸，并在表面涂上花生油。
(3)把釀好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分鐘。
(4)用食鹽、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水?dāng)嚢?，落鍋蒸熟，把芡汁排在蒸好的，釀豆腐上即可食用?/p>
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