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時(shí)間:2017-01-07 10:51:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 2107
奶片吃到嘴里比較香,當(dāng)零食吃很不錯(cuò),孩子很喜歡吃。那么奶片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?奶片的功效與作用及食用方法有哪些?
常常很多家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都會(huì)買牛奶給孩子喝,而奶片就是由牛奶抽干水分?jǐn)D壓而制成的。奶片的主要營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、可直接食用、攜帶方便、保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn),與鮮奶相比,奶片無(wú)需冷藏、無(wú)需加熱食用,已成為乳制品中的亮點(diǎn)。食用奶片可享受到牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地,獨(dú)有的加工工藝,保留了牛奶中多種營(yíng)養(yǎng)成分。由奶片的制作過(guò)程,我們可以看出奶片的營(yíng)養(yǎng)成分很高,基本上保留了鮮奶最原始的營(yíng)養(yǎng)。所以說(shuō),作為需要大量營(yíng)養(yǎng)的成長(zhǎng)期的孩子來(lái)說(shuō),吃點(diǎn)奶片是有好處的。但是奶片中也含有很一部分添加劑,不要一次性吃太多。
一、奶片的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪等,食用奶片已無(wú)法享受到真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地,而且在加工過(guò)程中,高溫會(huì)破壞其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分,徹底改變?nèi)榍宓鞍?蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品,蛋白補(bǔ)充資訊)。與鮮奶相比,奶片也有自己的優(yōu)點(diǎn):可隨身攜帶,無(wú)須冷藏,無(wú)須加熱食用。專家指出,奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充,可適當(dāng)食用,但千萬(wàn)不能過(guò)量,因?yàn)槟唐谙^(guò)程中,要融化在體內(nèi)的水分中,如果過(guò)量食用,體內(nèi)的水分被吸收過(guò)多,就會(huì)造成脫水現(xiàn)象,反而對(duì)健康不利。
二、對(duì)“一板奶片相當(dāng)于一杯鮮奶”的宣傳語(yǔ),專家指出,從吸收角度看,這種提法并不科學(xué)。鮮牛奶中包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較容易吸收,而奶片中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可能與鮮奶相當(dāng),但吸收上肯定不及鮮奶。而且由于經(jīng)過(guò)高溫處理,牛奶中的多種營(yíng)養(yǎng)成分被破壞,并徹底改變了乳清蛋白。而“在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率比液體奶更高”、“液態(tài)乳品在消化道停留時(shí)間短,消化利用率有限”等說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的。奶片的營(yíng)業(yè)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及有機(jī)奶粉跟特殊配方奶粉。0-1歲寶寶最好不要經(jīng)常吃奶片,滿1歲寶寶也不要過(guò)多食用奶片。
由于奶片的口感很醇香,而且味道香甜,所以是非常受孩子們的喜愛的。很多家長(zhǎng)都很喜歡給孩子購(gòu)買奶片,給孩子作為零食,這樣既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能滿足孩子的口腹之欲。大家都知道奶片就是固體的片狀,在吃法上面沒有什么特別的講究,而且因?yàn)樗彩菍儆跔I(yíng)養(yǎng)食品,就是可以直接嚼著吃。奶片是不需要加熱的,如果直接嚼吃覺得味道太濃,可以試著泡在奶茶里面,讓奶片變得軟一些了再吃。而且還可以邊喝奶茶邊吃奶片,這樣就不會(huì)感覺到奶片的味道非常濃烈了。其實(shí)建議大家就直接咀嚼著吃,一般的奶片的味道都是可以接受的。不過(guò)最簡(jiǎn)單的方法就是一邊喝水一邊吃了。另外還有一點(diǎn)值得注意的是,在超市購(gòu)買的奶片雖然是屬于營(yíng)養(yǎng)食品,但并不是單純的食品,所以奶片不宜食用過(guò)量,每次1-2片即可,否則會(huì)導(dǎo)致脫水現(xiàn)象,有害健康。
1、看品牌:奶片是輕便快捷的營(yíng)養(yǎng)載體,能夠適應(yīng)消費(fèi)者需求,國(guó)內(nèi)很多著名奶食品公司比如一直以向中國(guó)人提供“天然、純正大草原風(fēng)味”產(chǎn)品為己任的伊利集團(tuán),就依托于其豐富、健康的奶源,先進(jìn)的工藝、完善的制作流程,推出了優(yōu)秀的奶片產(chǎn)品。
2、審包裝:我們所要審的,第一是不是品牌;第二留心查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)時(shí)段;第三還需要審查一下有沒有體現(xiàn)質(zhì)檢合格標(biāo)志,事實(shí)上國(guó)內(nèi)以GMP標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制各個(gè)環(huán)節(jié)的廠家,除伊利,屈指可數(shù)。事實(shí)上,這些一線品牌經(jīng)過(guò)多年苦心經(jīng)營(yíng),銷售終端已經(jīng)遍布全國(guó),偽劣“李鬼”難冒“李逵”,大可放心購(gòu)買。
3、問(wèn)銷量:無(wú)從抉擇時(shí),還有一個(gè)最簡(jiǎn)潔的方法就是問(wèn)問(wèn)售點(diǎn)的服務(wù)人員:“哪種奶片銷量最好?”這可以作為你挑選的重要參考條件。先排除掉那些銷量不好的奶片,然后再根據(jù)自己的品味挑選。
4、聞香味:奶片雖為固狀奶制品,經(jīng)過(guò)壓縮流程,但是新鮮而又可口的奶片仍必須具備香味清純淡甜的特點(diǎn),而且很容易讓人感受到那種純天然的奶香。
5、品口感:真正的鮮奶片入口之后香味擴(kuò)散充溢兩頰,你能體會(huì)到由口至腹的香醇和享受,不厭不膩,讓你精神煥發(fā)、活力四射。食品安全基礎(chǔ)之上的口味提升,是有責(zé)任有愛心的廠商們始終追求的目標(biāo)。
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