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時間：2017-01-11 11:13:47 編輯：5號網(wǎng)-hzq 508
紅糖棗糕很美味的點心,其主要材料是紅桃和棗糕,那么問題來了,紅糖棗糕的做法是什么呢?紅糖棗糕的功效和作用又是什么呢?下面我們來一起介紹下吧!
主料
低筋面粉130克、玉米油50克、紅糖50克、紅棗泥135克、雞蛋3顆做法步驟
1. 紅棗用開水煮軟.
2. 煮好的紅棗去核放料理機(jī)打碎.
3. 雞蛋打入盆中,加紅糖.
4. 棗泥135克加進(jìn)去.
5. 打蛋器高速打發(fā)全蛋.
6. 打發(fā)到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失.
7. 分兩次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打勻.
8. 分次篩入低筋面粉.用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡.
9. 拌好的蛋糕糊狀態(tài),比較濃稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法.
10. 倒入模具,用烤盤,紙杯,蛋糕模具都可以.
11. 烤箱提前預(yù)熱10分鐘,上下火160度中下層40分鐘.
12. 烤好放涼脫模.
小貼士
如果不知道棗糕熟沒熟,可以用牙簽扎到底沒有濕的蛋糕屑帶出來就是熟了.
糖和油的量不能再減了,方子已經(jīng)盡量放到最低值.
你如果用65克以下的小雞蛋那就要4顆,這個我不說自己也應(yīng)該會調(diào)節(jié)的哦.
1. 準(zhǔn)備材料
2. 紅棗去核切碎
3. 加入50g清水和黃油煮沸后聞到紅棗香味就可以,2分鐘左右.
4. 面粉過篩后加入90g清水?dāng)嚢?然后加入泡打粉,雞蛋,紅糖攪拌,最后加入煮過的紅棗攪拌均勻.(要攪拌至面粉無顆粒狀即可)靜置20分鐘.上鍋蒸.盆上放上蓋子以防止水進(jìn)入.在蓋鍋蓋.蒸20分鐘即可.
5. 筷子插入中間有粘的話就是沒熟.沒粘東西在筷子上就是熟了.
一直都非常愛吃棗糕,喜歡紅棗的味道,而且棗糕很適合女人吃,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份.
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