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純甄可以加熱喝嗎？純甄酸奶可以加熱喝嗎？

時(shí)間：2017-01-15 10:41:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 4660

純甄酸牛奶不僅保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)，還有酸奶的口感，更加不含色素，是非?？煽跔I(yíng)養(yǎng)的飲品，加上精美的設(shè)計(jì)，送人也是十分合適的，不過(guò)天氣轉(zhuǎn)涼，飲用酸奶的時(shí)候總是感覺(jué)不舒服，那么，純甄可以加熱喝嗎？

純甄可以加熱喝嗎？純甄酸奶可以加熱喝嗎？

純甄可以加熱喝嗎

酸奶不宜加熱過(guò)度，如果加熱一會(huì)導(dǎo)致酸度升高，會(huì)破壞口感；二是會(huì)破壞酸奶中的活性乳酸菌，從而會(huì)失去酸奶應(yīng)有的功效。但是可以溫和加熱

目前市面上常見(jiàn)的常溫酸奶有光明的莫斯利安，蒙牛的純甑，伊利的安慕希。上述產(chǎn)品雖然標(biāo)明是"酸奶"，但都是“常溫酸奶”。所謂的“常溫酸奶”不過(guò)是商家炒作的噱頭。低溫酸奶中的乳酸菌是活性的，而常溫奶中的乳酸菌是非活性的，說(shuō)白了就是死的。因?yàn)槿樗峋仨毨洳乇４妫ū热缬行┧幍暝O(shè)有冰箱，里面裝的就是一些關(guān)于菌種的藥），一旦脫離冷鏈，就會(huì)死。既然是死的，那就等于沒(méi)有，也就失去了酸奶應(yīng)有的功效。所以還是建議你選擇低溫酸奶。

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酸奶可以加熱喝嗎

其實(shí)，酸奶可以溫?zé)岷箫嬘?。說(shuō)酸奶不宜加熱是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)消失，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會(huì)降低。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。

不過(guò)，酸奶加溫應(yīng)限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進(jìn)行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時(shí)，溫度保持在41℃～42℃，培養(yǎng)時(shí)間2.5～4.0小時(shí)(2%～4%的接種量)，達(dá)到凝固狀態(tài)時(shí)終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫(kù)中，迅速抑制乳酸菌生長(zhǎng)，以免繼續(xù)發(fā)酵而造成酸度升高。一般買(mǎi)來(lái)的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接飲用了?？梢园阉崮谭湃?5℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動(dòng)，等手感溫和了，就可以飲用。

所以說(shuō)酸奶是可以加熱的，但是要注意溫度，一般來(lái)說(shuō)溫?zé)峋涂梢粤?，所以可以?3度的溫度去加熱

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純甄酸奶好喝嗎

試客背景

我是一名年輕的上班族，作為一名女青年，真的超愛(ài)喝酸奶的，我喝不慣純牛奶的味道，所以一直以來(lái)都很愛(ài)喝酸奶，酸奶又可以促進(jìn)腸道吸收，應(yīng)該大部分女性都超愛(ài)吧，又美容又可以減肥!現(xiàn)在大部分時(shí)間都坐在電腦面前，缺乏鍛煉，有小肚肚，一直奮斗在減肥的道理上，酸奶真的是必不可少的!

蒙牛這款純甄酸牛奶算是比較新出的一款酸奶，因?yàn)槲艺娴某瑦?ài)喝酸奶，所以我早就在超市就有試吃了解過(guò)這款酸奶，最大的特點(diǎn)就是可以常溫保存，不用放冰箱里面，相比傳統(tǒng)的酸奶，這真的是一大突破，對(duì)于我們這種愛(ài)吃酸奶的人真是一大福音!!

好，不多廢話，進(jìn)入主題吧。。。

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試用過(guò)程與體驗(yàn)

這是我收到包裹的正面照，包裝盒印有蒙牛的標(biāo)志，蒙牛天貓旗艦店!!好正規(guī)~~

接下來(lái)是拆開(kāi)包裝盒，里面的樣子，包裝得很扎實(shí)吧，不用擔(dān)心長(zhǎng)途運(yùn)輸會(huì)壓壞酸奶，，可結(jié)實(shí)咯!!

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來(lái)一正面照吧，比一般的牛奶要小一點(diǎn)點(diǎn)~~是200ml 的!!

側(cè)面的說(shuō)明，給大家仔細(xì)的拍下來(lái)了，能看清吧，產(chǎn)品的成分說(shuō)明這些都在這里喲!!

再來(lái)一張正面照，還有一張小卡片哦!!!是不是特別高大上!!

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試用心得

喝起來(lái)的感覺(jué)不會(huì)有什么怪味，很好喝，和普通的需要冷藏的酸奶味道差不多，要更濃稠一點(diǎn)!!不用冷藏的酸奶真的很方便，味道又棒極了!我相信這種新產(chǎn)品新技術(shù)的酸奶肯定會(huì)引領(lǐng)新的酸奶時(shí)代!! 大家有什么需要進(jìn)一步了解的或者想購(gòu)買(mǎi)的，就快去天貓蒙牛的旗艦店購(gòu)買(mǎi)吧!不要猶豫啦~~喝酸奶就選蒙牛純甄喝出好身材!!!!\(^o^)/~