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橘子皮發(fā)霉可以吃嗎？吃了發(fā)霉的橘子怎么辦？

時(shí)間：2017-01-23 16:50:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12813

如何水果放久了都會(huì)腐爛，橘子并不算比較容易存放的水果，放久了表皮可能會(huì)長霉點(diǎn)。那么，橘子皮發(fā)霉可以吃嗎？吃了發(fā)霉的橘子怎么辦？

橘子發(fā)霉了能吃嗎

橘子皮發(fā)霉可以吃嗎？吃了發(fā)霉的橘子怎么辦？

如果橘子有部分發(fā)霉了，霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位，對(duì)健康造成威脅。展青霉素又稱展青霉毒素，它是一由曲霉和青霉等真菌產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，由于它的毒性作用，對(duì)胃具有刺激作用，導(dǎo)致反胃和嘔吐。

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橘子發(fā)霉的幾種情況

1、有人切掉霉變繼續(xù)吃

有時(shí)候水果的部分霉變，或者只是起了一個(gè)小白點(diǎn)，很多人特別是老年人吃的時(shí)候都喜歡將霉變的部分挖掉繼續(xù)吃，因?yàn)樗麄冇X得只是部分壞了，把整個(gè)扔掉太可惜了，其實(shí)這樣危害才更大，得不償失。因?yàn)楸砻嫔峡瓷先ブ皇菈牧艘稽c(diǎn)點(diǎn)，其實(shí)整個(gè)水果都已經(jīng)感染了細(xì)菌了。

2、部分霉變整個(gè)都別吃

水果發(fā)霉以后，會(huì)有微生物代謝產(chǎn)生毒素，這種毒素往往是能夠致癌的。切去霉變的果肉，并不能夠切掉水果上的微生物，也就是說剩下的看起來好的部分，只是看起來好，其實(shí)已經(jīng)不好了，不能吃的。

3、橙子發(fā)霉同樣不要吃

有時(shí)候橙子放久了表面會(huì)有一個(gè)棕色的塌陷的部分，有的橙子剝了皮之后放久了上面會(huì)出現(xiàn)小白點(diǎn)，這都是霉變的跡象，這樣一來整個(gè)橙子都不要吃了，因?yàn)槠渌糠挚雌饋砗?，其?shí)菌絲已經(jīng)深入到其他部分去了。

4、一個(gè)發(fā)霉其他可以吃

如果一下子買了好些橙子，都放在一起。如果發(fā)現(xiàn)一個(gè)有霉變，就要把那一個(gè)趕緊丟掉。因?yàn)檫@種霉變是“傳染”得很快的。那么剩下的能不能吃呢？優(yōu)優(yōu)小編建議，吃的時(shí)候要仔細(xì)檢查，看看有沒有菌斑，如果完好無損，就可以吃。

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橘子怎么保存時(shí)間長

桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

在箱或筐的底部，墊上兩張大報(bào)紙，再用裁好的報(bào)紙，逐一包好每一個(gè)橘子，然后將包好的橘子依次排列在箱內(nèi)放好。一層橘子隔一張大報(bào)紙，最多只能疊五六層，因?yàn)樘鄬右讐簤?。此法最好用?bào)紙或其他吸濕性強(qiáng)的紙，這樣才能使橘子保持水分，不致于干癟。橘子放干了，可將干橘子放于涼開水中浸泡24小時(shí)，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時(shí)，橘肉水分增加，使橘子恢復(fù)原狀，不僅好剝皮，而且吃起來更加鮮美。