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橘子什么顏色的好吃橘子顏色變化過(guò)程

時(shí)間：2018-11-29 16:48:42 編輯：本站整理 2030

吃橘子能補(bǔ)充人體必需的維生素，尤其是維C是人體每天必須要消耗的養(yǎng)分，橘子里不僅含有高含量的維C，還有其他多種有益成分，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下橘子什么顏色的好吃？橘子顏色變化過(guò)程。

橘子什么顏色的好吃

一般多數(shù)橘子的外皮顏色是從青色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃，所以顏色越黃，通常熟得越好，味道越甜。青黃交接的橘子因?yàn)槌墒於炔惶珘?，吃起?lái)會(huì)有點(diǎn)酸和生澀，水多酸口，不太適合食用，如果還帶有黑色或者褐色的外皮顏色，這種是劣質(zhì)橘子，建議不要食用。

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橘子掉色是怎么回事

水果保鮮用的食用蠟一般無(wú)色，擦拭與清洗后不會(huì)掉色，但是由于價(jià)格較貴，不少商販會(huì)選用工業(yè)蠟與色素代替。這樣的水果在擦拭與清洗過(guò)后，往往會(huì)“掉色”。我們的消費(fèi)者在挑選橘子的時(shí)候，往往會(huì)選擇光鮮亮麗的，覺(jué)得可能口感會(huì)更好，這就導(dǎo)致一些不法商販會(huì)把染色劑加到橘子里面。市場(chǎng)上主要通過(guò)人工染色劑來(lái)進(jìn)行，最好的設(shè)想是通過(guò)人工合成的食用色素來(lái)染色。因?yàn)樘烊坏纳匾热斯ず铣少F，商家才不會(huì)給自己增加成本呢。即便是人工合成食用色素也是不可以用于水果上，這是國(guó)家規(guī)定的。因?yàn)槿斯な秤蒙?，?duì)人體健康有一定影響，對(duì)于其用法用量，國(guó)家有詳細(xì)的規(guī)定。

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橘子挑選妙招

1、挑選橘子第一條還是要看顏色和大小，好的橘子應(yīng)該是橙紅色或橙黃色的，過(guò)于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有細(xì)孔的橘子都是不合格的。挑選中等個(gè)頭大小的橘子為好，因?yàn)閭€(gè)大則皮厚，果實(shí)就可能不飽滿；個(gè)小則發(fā)育不好，口味就會(huì)有所欠佳?？赡芎芏嗳硕悸?tīng)說(shuō)過(guò)，橙子有公母之分，買橙子的時(shí)候要買母的，這樣比較甜，其實(shí)橘子也是一樣的。挑選母的橙子，保準(zhǔn)個(gè)個(gè)都是甜的。那接下來(lái)這兩條就是如何來(lái)辨別公母之分了。

2、這第二條是看橘子的頂部，橘子的頂部也就是和橘子樹(shù)相連接的那個(gè)部分，公的橘子頂部是向外凸起的，一般吃起來(lái)口感都不好，而母的橘子頂部是向內(nèi)凹陷的，吃起來(lái)比較甜，而且橘子皮也比較薄。

3、第三條是看橘子的肚臍，這一點(diǎn)可能很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這和挑選橙子比較類似，肚臍的圈比較大的是母的，吃起來(lái)皮薄肉甜；肚臍的圈兒只有一個(gè)點(diǎn)，那是公的，口感不好。

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