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時(shí)間：2017-01-24 09:05:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1196
車?yán)遄硬⒉粚儆谀捅４娴乃撬膬r(jià)格比較高，因此，如果保存不當(dāng)?shù)脑挀p失比較大。那么，車?yán)遄釉趺幢４婧?？車?yán)遄釉趺幢ｕr？
短期保存：
車?yán)遄舆@種水果冷藏保存最好，平時(shí)大家購買以后可以把它放在保鮮袋中，密封起來，存入冰箱冷藏，可以讓它保存十來天不發(fā)生變質(zhì)，而且取出食用時(shí)還會(huì)特別新鮮。
長期保存：
車?yán)遄涌梢苑旁?-4度冷凍保存，平時(shí)購買或者采摘以后可以把它們放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍，這樣保存的車?yán)遄颖４嬉荒甓疾粫?huì)變質(zhì)，營養(yǎng)也不會(huì)流失，想食用時(shí)，取出化開就能食用。吃火鍋時(shí)同時(shí)吃幾個(gè)冷凍的車?yán)遄舆€能起到促進(jìn)消化和消除油膩的作用。
購買量少的情況：
貯藏方法1：果實(shí)裝入泡沫箱中，放在陰涼通風(fēng)的空屋內(nèi)能貯存4天左右。
貯藏方法2：果實(shí)裝入泡沫箱中，放入溫度在2℃~5℃中約可以保存7天。
對(duì)于公司或批發(fā)商等購買量大的群體可以采用以下保存方法
低溫貯藏:利用機(jī)械制冷，保持溫度-1～1℃，相對(duì)濕度85%～90%，可貯藏30天左右。貯前預(yù)冷可提高貯藏效果，一般采用風(fēng)冷法，此法在3～4小時(shí)內(nèi)可使果實(shí)溫度降至1℃，然后再入庫貯藏。
氣調(diào)貯藏:車?yán)遄幽透逤O2和低O2。據(jù)試驗(yàn)，氣調(diào)貯藏的適宜條件為：溫度0～2.5℃，相對(duì)濕度90%～95%，CO210%～20%，O20.5%～2.5%。車?yán)遄淤A存35天后調(diào)查有80%～87%的果梗仍保持鮮綠色。
想讓購買的車?yán)遄颖４娴臅r(shí)間長，不易變質(zhì)，購買時(shí)就應(yīng)該精心挑選，最好選擇那些顏色深紅，個(gè)頭大果實(shí)飽滿的車?yán)遄?，外表有外傷或者有斑點(diǎn)的車?yán)遄硬灰踪徺I，因?yàn)樗鼈儾坏菀装l(fā)生變質(zhì)，其他好果也會(huì)受他們影響發(fā)生變質(zhì)。
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