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元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？元宵節(jié)吃湯圓的講究

時(shí)間：2017-02-06 11:07:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 447

元宵節(jié)家家戶戶都會(huì)吃湯圓，寓意的一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，健康平安。不少人困惑，元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？關(guān)于，元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？元宵節(jié)吃湯圓的講究。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

元宵節(jié)要吃湯圓嗎

元宵節(jié)要吃湯圓。元宵節(jié)，就是一個(gè)人知戶曉的節(jié)日，每個(gè)人不管有多忙都會(huì)抽出一些時(shí)間去陪家人：元宵節(jié)，就是親戚朋友從五湖四海趕來歡樂地聚在一塊兒，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓，欣賞那夜空中的光彩奪目的火樹銀花。然而對(duì)于元宵節(jié)吃湯圓的緣由，不少人對(duì)此都表示不知，接下來一起來追溯歷史，探索元宵節(jié)節(jié)吃湯圓的由來。

“湯圓”是元宵節(jié)必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，元宵節(jié)吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，因此，吃元宵表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“圓子”、“浮圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。元宵節(jié)吃湯圓，其風(fēng)俗大行于宋代。宋人周必大的《平園續(xù)稿》中有“元宵煮浮元子，前輩似未曾賦此”之說。

元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？元宵節(jié)吃湯圓的講究

元宵節(jié)吃湯圓要注意什么

1、首先，湯圓雖好吃，但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養(yǎng)素，除熱量和糖外，沒有太多營養(yǎng)。

2、其次，湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能最弱，而湯圓外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。

3、再次，吃湯圓時(shí)，別吃其它含糖高的食品，同時(shí)減少其它主食攝入量。一般來說吃3個(gè)湯圓相當(dāng)于1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右，吃湯圓最好控制在五個(gè)到六個(gè)左右，過量的話會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。

4、最后，油炸湯圓少吃。油炸湯圓雖然香脆，但會(huì)使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高，能量密度增加，成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者，食用油炸湯圓很可能加重病情。

5、對(duì)于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，建議應(yīng)忌食湯圓，糖尿病患者應(yīng)少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。另外，體重超重或高脂血癥、高血壓患者，也不宜過多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。

元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？元宵節(jié)吃湯圓的講究

元宵節(jié)吃湯圓的講究

1、要喝湯：

經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

2、無糖湯圓并非“無糖”：

很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

3、午后吃湯圓最好：

吃湯圓最好的時(shí)間是在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來消化湯圓里過多的熱量。很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個(gè)意思一下即可。

元宵節(jié)吃湯圓要注意什么？元宵節(jié)吃湯圓的講究

4、不宜過量：

湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因?yàn)闇珗A是由糯米所制成的，性質(zhì)黏滯且溫?zé)?。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良。

5、煮湯圓要講究配湯：

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養(yǎng)含量；煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。