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時間：2017-02-09 09:34:50 編輯：5號網(wǎng)-lj 1524
不建議用保溫杯泡茶。茶葉是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡?？墒牵绻帽乇莶?，茶葉在高溫、恒溫的環(huán)境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養(yǎng)價值大打折扣。
1、影響口感——用普通茶具沖泡茶水時，大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。而用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，被悶在保溫杯子里，茶香不好揮發(fā)；而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出，也使茶湯過濃、苦澀味增加，喝起來口感不會太好。
2、影響有益物質(zhì)吸收——茶葉本就不宜長時間浸泡。茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會大大加速有益物質(zhì)流失，從而降低了茶葉的保健功能。所以，長時間放在保溫杯里泡著的話，茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質(zhì)，長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質(zhì)不能被人體很好吸收。
3、生成茶垢不易清洗——茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。
保溫杯不要用來泡茶，但是，保溫杯泡茶會致癌嗎？告訴你，不會的。目前并沒有任何權威數(shù)據(jù)說明了保溫杯泡茶會溶出什么致癌物質(zhì)，那些所謂的“專家指出，茶葉長時間浸泡在高溫中會大量滲出鞣酸、茶堿，導致致癌物質(zhì)增多”等等，其實都是以訛傳訛，專家是誰，他在何處，誰也不知道，不過是危言聳聽罷了。
不過，平日里為了圖方便，很多人還是很喜歡用保溫杯來泡茶的，這時候，就需要注意一下了。做到這幾點，用保溫杯泡茶也是可以的。
1.選用優(yōu)質(zhì)的保溫杯，最好是有過濾網(wǎng)的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡，更不能喝過夜茶。
4.經(jīng)常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。
可以。雖然保溫杯泡茶不可取，但是用保溫杯喝茶自然是可以的。如果外出時需要攜帶茶水，可以先用茶壺沏好茶水，待水溫降低后再倒入保溫杯中。這樣既能保持茶溫，也能一定程度上保留茶水的口感。還有，如果實在沒有條件提前沖泡好茶水，也可以選擇有茶隔或濾網(wǎng)的保溫杯，待沖泡茶水后及時將茶葉與茶水分離開，勿將茶葉長時間留存在保溫杯中，這樣不易使茶水產(chǎn)生悶漚味。
一般茶水放置過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。而放置在保溫杯里的茶水，雖能一定程度阻隔細菌污染，但由于營養(yǎng)物質(zhì)流失，茶味受損，故也不建議長時間存放。
泡綠茶最適合的莫過于高硼硅玻璃杯，市面上高檔的高硼硅玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹，能夠欣賞著嫩綠的茶葉優(yōu)雅的舒展開來。而且玻璃杯材質(zhì)比較穩(wěn)定不會析出對人體有害的物質(zhì)，玻璃杯身清澈透明方便清洗，這樣就更加干凈衛(wèi)生。
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