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時間：2017-02-16 10:54:07 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4985
奶油草莓很多人應(yīng)該都聽過，還不算陌生。但是最近市面上又推出了五花八門的草莓，其中就有巧克力草莓。那么，奶油草莓是什么品種？奶油草莓和巧克力草莓有什么區(qū)別？
市場上所謂的牛奶草莓或奶油草莓真正的品種和叫法是章姬草莓，是從日本引入。其果實長圓錐形，果面鮮紅色有光澤，果肉淡紅色柔軟多汁，含糖量高達(dá)14-17度。所謂的巧克力草莓其品種名為紅顏。果形大，平均單果重15克左右，最大單果重58克。果實長圓錐形，果實表面和內(nèi)部色澤均呈鮮紅色，外形美觀，酸甜適口，紅顏的果實要比章姬的果實稍硬一些。
紅顏草莓是從日本引進(jìn)的新品種，優(yōu)點是大而香甜，缺點是不耐儲存，外表呈深紅色，像打了蠟似的，口感香甜。
紅顏草莓在有些地方也被稱為“巧克力草莓”，就是因為它的外表顏色相對其他草莓來說有點暗，略微發(fā)褐色，所以被叫做“巧克力草莓”。聽起來很誘人，其實跟巧克力沒有任何關(guān)系，當(dāng)然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。
巧克力草莓是草莓中價格最高的品種。據(jù)了解，從外型上，巧克力草莓比普通草莓略大些，味道也略甜。雖然價格高，但是很多市民圖新鮮都要買一些嘗嘗。估計過一陣子，價格就會有所下調(diào)。
除了所說的章姬和紅顏，還有甜查理和全明星草莓，這兩個都是美國品種。甜查理果實形狀規(guī)整呈圓錐形或楔形，果面鮮紅色有光澤，果肉橙色并帶白色條紋。全明星草莓果實圓錐形色澤為橙紅色。這兩個品種的草莓共同點是果實偏大。另外，卡姆羅莎、豐香也是西安草莓主要栽種品種。卡姆羅莎草莓的特點是果實表面種粒細(xì)小凹入果面，分布均勻。果實鮮紅亮麗果肉白色。豐香草莓果實紅色呈長圓錐形，果面有光澤果肉淡紅色，果心為白色。
“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”純屬商業(yè)炒作，之前外地曾報道過有人號稱用牛奶澆灌草莓，栽種出的果實有 牛奶味，后來被證實完全是噱頭。因為就算用牛奶澆灌，其蛋白質(zhì)物質(zhì)也無法被植株吸收，充其量只能充當(dāng)有機(jī)肥的作用。
如今市面上冒出來的巧克力或牛奶草莓與 這種用牛奶澆灌草莓使果實有奶味的說法類似，沒有任何科學(xué)依據(jù)。
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