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皮皮蝦為什么沒有肉?皮皮蝦為什么里面沒肉?

時間:2017-02-20 11:10:49 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 13120

一般我們吃蝦都是吃里面的肉,但是吃過皮皮蝦的人應(yīng)該都有體會,看上去很大的皮皮蝦里面竟然沒有肉。那么,皮皮蝦為什么沒有肉?皮皮蝦為什么里面沒肉?

皮皮蝦為什么沒肉

皮皮蝦為什么沒有肉?皮皮蝦為什么里面沒肉?

首先你說有綠的東西冒出來,這個是因為皮皮蝦有的生活在深海區(qū)有的生活在淺海區(qū),不礙事的,可以吃??雌饋砗艽笪r不一定很肥,肥的皮皮蝦捏起來它的肚皮離殼有一定的的厚度而且是微硬的。雌蝦的脖子上一三條白線的,觀察膏多不多要看尾部黃不黃。此外,皮皮蝦最好是吃新鮮的,冷凍的大部分都是商家賣不出去的情況下才不得不冷凍保存。

皮皮蝦為什么沒有肉?皮皮蝦為什么里面沒肉?

如何挑選新鮮的皮皮蝦

1、看蝦的顏色。一眼看去,如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青,那么就是新鮮的皮皮蝦,如果顏色比較黑,不夠亮,那么就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟,一副要掉不掉的樣子,那么就不要買了,肯定不新鮮。

3、動手捏一捏。如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦,捏起來肉很結(jié)實。

4、最后一點,雖然說死的皮皮蝦可以吃,但是在購買的時候它就已經(jīng)死掉的,最好不要買。

5、要想?yún)^(qū)分公母,最簡單的方法就是看就是看蝦脖子,母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字,而公蝦身上就只有幾道橫紋。

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皮皮蝦怎么剝

1、先把尾部最外面兩個小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。

2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力,背部整個殼就掀開了。 ?

3、另一種方法就是頭部數(shù)下第四節(jié)開始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開,一手捏著頭,另一手拿著殼一掀就搞定。?

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