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時間：2017-02-22 10:24:32 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4344
熟的皮皮蝦有時候吃不完，扔掉又覺得浪費，畢竟價格比較貴。但是保存不當?shù)脑捯矔菀鬃冑|(zhì)。那么，熟皮皮蝦怎么保存？熟皮皮蝦能冷凍保存嗎？
放入密封較好的塑料袋，密封！進冰箱（最好是大號冰柜）急凍！加點鹽防止變質(zhì)。按照此方法可以保存3天。
吃的時候取出適當?shù)牟糠?，剩下的要密封冷凍。蒸鍋加熱或化凍后調(diào)理，但是千萬不要在水里化凍。但最好的還是吃多少買多少，不要過量。
冷凍的皮皮蝦在營養(yǎng)價值和新鮮的皮皮蝦的營養(yǎng)價值相差無幾，對于一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那么皮皮蝦身上的蛋白質(zhì)會因為活躍細菌的分解作用產(chǎn)生臭氣，進而導致無法食用。另外，冷凍的皮皮蝦和新鮮的皮皮蝦在口味上往往有所不同。
吃法一：一筷到頂
將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。一只手握住蝦身，用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脫開，即可大快朵頤。
雖然剝得比較快，且被刺扎到的幾率小了些，但是，蝦肉容易被筷子攪得有點爛，可能會有點浪費。
吃法二：節(jié)節(jié)開
順著蝦身由上至下剝，注意要順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節(jié)后順勢繞蝦身剝下去，一節(jié)一節(jié)地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然后再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。
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