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蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？

時(shí)間：2017-03-03 15:39:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 542

為了讓水果的賣(mài)相更好，很多商家都會(huì)在水果上打蠟，讓水果看上去更加有光澤，價(jià)格也更高。那么，蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？

蛇果上的蠟有害嗎

水果打蠟最主要的目的是為了給水果保鮮，而且可以有效的提高水果的光澤度，而且打蠟后的水果細(xì)菌不容易侵入，可以起到防腐防蟲(chóng)的作用。在國(guó)際上是允許給水果打蠟來(lái)保鮮的，而且有成熟的工藝和法規(guī)。但前提是要保證所用的蠟是對(duì)人體無(wú)害的食用蠟，而不是工業(yè)蠟。

蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？

根據(jù)中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是允許給鮮水果表面打蠟的，但要給水果打蠟，必須使用規(guī)定的添加劑，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動(dòng)物膠或植物膠，無(wú)毒性。”但目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水果蠟的使用和品種進(jìn)行規(guī)范。

蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？

蛇果上的蠟怎么去除

蠟作為一種化工產(chǎn)品，無(wú)論是食用蠟還是工業(yè)蠟都不溶于水，僅用水清洗或開(kāi)水是無(wú)法清除掉的。而且就算是食用蠟，也不排除在運(yùn)輸及銷(xiāo)售過(guò)程中受到污染。所以據(jù)專(zhuān)家建議：打蠟水果最好削皮吃，因?yàn)橐话愕南灢皇撬苄缘模凑掌綍r(shí)的清洗方法洗不掉表皮的蠟，而且水果表面還可能有殘留農(nóng)藥。

現(xiàn)在的水果大部分的外皮都打過(guò)蠟，所以為了身體健康，建議剝皮吃最好。不需要去想別的辦法怎么把蠟去掉，因?yàn)樗奶匦?，這層蠟很難用物理的方法去掉的。

蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？

小貼士

蘋(píng)果表面上的蠟有三種。?

一種是天然的，是蘋(píng)果生長(zhǎng)過(guò)程中形成的蠟，這是一種脂類(lèi)成分，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層；

另一種是人工加上去的果蠟，是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體也無(wú)害處，其作用主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋(píng)果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)，這層蠟直接用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。

還有一種是工業(yè)蠟，其中所含的汞和鉛可能通過(guò)果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。這種蠟的辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了，盡量就不要買(mǎi)這樣的啦！