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時(shí)間:2017-04-13 10:25:03 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2334
香椿是我們?nèi)粘3缘淖疃嗟漠a(chǎn)品之一,海鮮一般屬于寒性,和許多食物不能同時(shí)食用。那么,香椿能和海鮮一起吃嗎?香椿和海鮮能一起吃嗎?
香椿滑蛋海鮮粒
主料:蝦仁、香椿
輔料:雞蛋、蔥、姜
調(diào)料:鹽、醋、料酒、雞精、蜂蜜
烹制方法:?
1、將香椿過(guò)水燙熟切成小段放入盤(pán)中,蝦仁放入雞蛋中,加入蔥花、鹽、料酒、雞精攪拌均勻。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入雞蛋蝦仁炒熟,取出放在香椿上,食用時(shí)搭配用姜末、醋、蜂蜜調(diào)成的汁即可。
香椿鮮蝦
調(diào)料:醬油(3克) 醋(8克) 香油(1克) 鹽(2克) 味精(1克)
類(lèi)別:家常菜 清熱解毒調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 陽(yáng)痿早泄調(diào)理
1、將香椿洗凈,用加入少許鹽的沸水燙一下,撈出過(guò)涼。
2、香椿控去水分后切成碎節(jié),取一半先放入盤(pán)內(nèi)。
3、將大蝦洗凈,在鹽水中煮熟,撈起剝?nèi)テ?,平片成兩片?/p>
4、大蝦抽去腸,再片成片,擺在盤(pán)內(nèi)的香椿上。
5、把醬油、醋、香油、味精、少許鹽對(duì)成汁。
6、把料汁澆在擺好的香椿上,最后把另一半香椿撒在蝦片上即可。
1、海鮮不能與大量維生素C同食。
蝦、蟹等甲殼類(lèi)海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”,其本身對(duì)人體無(wú)害,但同時(shí)服用大量維生素C時(shí),“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷,俗稱(chēng)砒霜),會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒;嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
2、海鮮不能與寒涼食物同食。
海鮮本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用海鮮的同時(shí)飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
4、海鮮不能與水果同食。
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
吃海鮮時(shí)多喝含蛋白質(zhì)的飲料
吃海鮮時(shí)最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂(lè),或椰汁、杏仁露等蛋白類(lèi)飲料。因?yàn)槠浜械奶穷?lèi)和蛋白質(zhì)不僅不會(huì)與海鮮生成有害身體的物質(zhì),還是海鮮營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充。
之所以不要搭配果汁、酒類(lèi)飲料,是因?yàn)榫凭軐?dǎo)致血液中尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng);而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素C。
吃海鮮時(shí)放點(diǎn)蔥姜解解寒
吃海鮮最常見(jiàn)的方法就是煮和蒸,搭配點(diǎn)蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味,還因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來(lái)說(shuō),大部分的海鮮性寒,而姜性暖,兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。
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