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時(shí)間:2017-04-14 16:50:03 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4764
竹筍含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此,日常一般人可以適量食用。但是竹筍雖然益處很多,有些人卻不能吃。那么,竹筍什么人不能吃?哪些人不適合吃竹筍?
竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富,一般人均可食用,但也并不是適合所有人。一般來說,以下幾種人要慎重或忌食竹筍:
一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用后,很難消化,容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān),尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。
二、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
竹筍含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸。但由于粗纖維含量高,大量進(jìn)食后很難消化,對(duì)胃腸疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素,容易
造成胃出血、肝病加重等。同時(shí),竹筍含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食。
同時(shí),醫(yī)院近日因吃筍引發(fā)的過敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也隨之上升。醫(yī)生提醒市民,新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根,脾虛腸滑、年老體弱消化不良者更不宜多食。
竹筍與其他食物混搭的話容易出現(xiàn)不良反應(yīng),和紅糖水搭配一起會(huì)形成有毒物質(zhì),和羊肉同食用會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致腹痛,和肝臟搭配同食會(huì)降低筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,影響眼睛健康。
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