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青豆可以煮粥嗎？青豆怎么煮粥？

時(shí)間：2017-05-04 10:15:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1007

豆子是可以煮粥的，但是一般用來(lái)煮粥的豆子是紅豆或者綠豆等，可以補(bǔ)血、清熱去火。那么，青豆可以煮粥嗎？青豆怎么煮粥？

青豆可以煮粥嗎

青豆可以煮粥哦，而且可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮，味道會(huì)更好。煮青豆粥時(shí)豆子必定不克不及提前用水泡不然就弗成能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾回涼水豆子激 幾回輕易開花還可以用高壓鍋?。?/p>

青豆粥的做法一

新鮮青黃豆150克、大米（最好用東北大米）150克、清水、鹽少量

做法：

1、先熬白粥，提前將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時(shí)加入的油會(huì)在熬粥時(shí)與粥融合，不用擔(dān)心油膩。鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來(lái)。

2、青豆洗凈后放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入少量清水打碎。

3、等白粥熬好以后，將打碎的青豆倒入白粥中，開大火煮開。

4、轉(zhuǎn)小火再熬10分鐘即可，可以加入少量鹽調(diào)味，直接吃也很好吃。

材料：胡蘿卜小半根，毛豆、糯米、玉米粒適量。

青豆粥的做法二

做法：

1、玉米帶皮，涼水下鍋，大火燒開，中火煮 15-20分鐘。水沒過(guò)玉米棒就行。

2、毛豆，剝皮，洗凈，輕輕揉搓掉豆豆上面的白色薄膜。

3、胡蘿卜切小丁，糯米淘洗干凈。

4、煮熟的玉米棒晾一下，或者冷水沖一下，剝下適量玉米粒。

(玉米棒煮熟后，自然晾涼的口感軟糯，用冷水浸泡的則口感發(fā)脆)

5、電飯鍋中加水，放入糯米，煮至八成熟。(水沒過(guò)米2--3厘米左右)

6、放入胡蘿卜粒、玉米粒和青豆粒，攪拌一下，繼續(xù)熬。

7、熬至湯汁比較濃稠時(shí)，用勺子慢慢攪拌，直到湯汁粘稠、均勻即可。

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