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時(shí)間：2017-05-18 14:58:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 3927
最近很喜歡吃黑棗，對(duì)女人身體有益，一不小心去市場(chǎng)買(mǎi)多了，要好多天才能吃完。那么黑棗怎么保存?黑棗怎么保鮮?
1、黑棗購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后要進(jìn)行挑選，將表面有碰傷，或者長(zhǎng)黑斑生蟲(chóng)的壞棗挑出來(lái)，避免在儲(chǔ)存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的黑棗。
2、家庭保存黑棗的方法一般使用冰箱，在買(mǎi)回來(lái)的黑棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來(lái)，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，每次開(kāi)一小袋吃，就能將黑棗保存得更久一點(diǎn)。
3、如果不用冰箱保存，也可以將黑棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以保持黑棗的新鮮度了。
4、如果黑棗的數(shù)量很多，則冷藏前需先將要儲(chǔ)存的黑棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1－2天。預(yù)冷后再把黑棗放在溫度為0℃－1℃，相對(duì)濕度為90%－95%的冷庫(kù)中貯存即可。
1.黑棗不適宜多吃。因?yàn)檫^(guò)量吃黑棗的話，會(huì)引起胃漲氣。過(guò)量食用黑棗的話，也會(huì)引起胃酸過(guò)多。
2.黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。
3.黑棗的棗皮，只要在煮黑棗時(shí)，放一點(diǎn)點(diǎn)的燈芯草去煮，就會(huì)自動(dòng)脫落了。
4.黑棗不適宜空著肚子吃。因?yàn)楹跅椫泻性S多的鞣酸和果膠，如果一旦這些成分與胃酸結(jié)合的話，就會(huì)引起胃內(nèi)結(jié)有硬塊。
5.黑棗不適合給有腹脹病癥的孕婦吃。而且大黑棗它屬寒性，脾胃不好的朋友們也不應(yīng)該多吃。
材料：排骨120公克，蘋(píng)果100公克，黑棗6個(gè)，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小塊；蘋(píng)果洗凈去皮，切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋(píng)果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。
3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調(diào)味即可。
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