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馬來西亞燕窩好還是印尼好？馬來西亞燕窩和印尼燕窩區(qū)別

時間：2017-07-02 09:41:29 編輯：本站整理 1167

燕窩是孕婦產(chǎn)前安胎或是產(chǎn)后坐月子調(diào)養(yǎng)身體的營養(yǎng)品，但是因為其中營養(yǎng)價值極高而不同區(qū)域的燕窩價格也不相同。那么，馬來西亞燕窩好還是印尼燕窩好？馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別是什么？

馬來西亞燕窩好還是印尼燕窩好

燕窩哪個國家的好，在我們原產(chǎn)地并沒有這個說法。能筑造可食用鳥巢的金絲燕在東南亞的品種大同小異，它們都在我們這個區(qū)域飛行移居。品質(zhì)問題在于有關燕屋的管理者如何打理照顧金絲燕的居住環(huán)境，洞燕的燕窩就沒有辦法做到品控品管了。

再說，就是在加工的時候有關的加工人員如搜索何去進行加工過程，按照正常正規(guī)處理的燕窩不管是那個國家出產(chǎn)的都是好燕窩。

馬來西亞燕窩好還是印尼好？馬來西亞燕窩和印尼燕窩區(qū)別

燕窩的原產(chǎn)地是馬來群島有金絲燕居住的島嶼，金絲燕主要產(chǎn)地分布在馬來西亞砂拉越的蘇艾（Suai）、巴南（Baram）、尼亞等的山洞內(nèi)及其岸外的大沙當島、拉基爾島（Pulau Laket）和西馬東海岸。越南、柬埔寨、泰國、菲律賓和印尼的島嶼。

燕窩最大出產(chǎn)國為印度尼西亞產(chǎn)量在70%，第二是馬來西亞22%，其他東南亞國家較少。目前，只有馬來西亞是非禽流感國家和唯一與中國國家質(zhì)檢局簽署燕窩進出口協(xié)議的國家。

至于燕窩那里的好，其實燕窩都好，因為馬來群島的金絲燕是留鳥，它們都在這個區(qū)域遷移。重點在于金絲燕的居住環(huán)境，燕窩的采摘過程和加工過程。當燕窩成為制成品后質(zhì)量會因為從原料到成品的過程中發(fā)生改變而有所不同。目前有品質(zhì)保證的是由中國質(zhì)檢局與馬來西亞簽署正規(guī)合法程序生產(chǎn)出口的燕窩。不論在那里買燕窩，最重要的是有關賣家的產(chǎn)品的源頭，從原料，加工過程到制成品的程序。目前要購買安心安全的燕窩只有已經(jīng)與中國簽訂身份認證可溯源燕窩，唯一由兩國官方保證品質(zhì)的產(chǎn)品。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別

馬來西亞燕窩好還是印尼好？馬來西亞燕窩和印尼燕窩區(qū)別

其實如果是印尼加里曼丹產(chǎn)的燕窩，其特點應該和馬來西亞的差不多，燕絲比較細，發(fā)頭比較大，口感糯一些。這里說的燕絲粗大的印尼燕窩應該主要指的是爪哇島的燕窩，爪哇的燕屋一般建在海邊，可能爪哇的燕絲粗壯和環(huán)境有關系，比如空氣中的鹽分之類的，這個我在我的帖子里有提到過的。所以現(xiàn)在盡管現(xiàn)在爪哇島的空氣質(zhì)量下降，燕窩顏色沒那么潔白了，但是新加坡人因為喜歡其更帶彈性的口感而愿意買爪哇燕。

另外，你要說泡發(fā)中你遇到的不同，個人認為如果是爪哇燕的話，確實泡的時間會稍微長一些。另外，燕窩泡發(fā)2小時后，盞身應該都能泡發(fā)開了（這里的泡發(fā)開不是泡的和面條一樣，是指拿起來以后盞身的縫隙變多，變長，用鑷子輕易就能拉出更細的燕絲），但是因為燕窩底座的那個面，在挑毛過程中都盡量會不讓其斷開，所以泡發(fā)時會比較難泡發(fā)一些，需要用手撕開這一個面。

至于說泡發(fā)后，有白芯就一定是刷膠的，個人認為不是這樣的。因為燕子不是機器，筑巢的時候，有的地方口水足一些的話，這部分就比較密致，和燕角難泡開是一個道理。但是如果泡2小時以后還有大面積的白芯，那么就要注意是否有刷膠的可能性了。