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時(shí)間：2017-08-02 15:59:11 編輯：本站整理 1333
馬奶葡萄很多人都知道是新疆品種，但是馬奶葡萄真的只是新疆有嗎？綠馬奶葡萄為什么吃起來(lái)發(fā)澀？
馬奶葡萄，不是只有新疆有，西亞各國(guó)都有種植。
馬奶葡萄，葡萄原產(chǎn)西亞，品種很多，有一種普通，因其形狀如馬奶子頭而得名馬奶葡萄或馬乳葡萄。因葡萄性平、味甘甜，入口香味沁人心脾，一般人群均可食用。
馬奶葡萄又名馬乳葡萄，因其狀如馬奶子頭而得名。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質(zhì)較脆，味爽口。因有小核，宜鮮食。栽培歷史悠久，馬奶葡萄具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
馬奶子葡萄食療作用：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)；具有滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，補(bǔ)益氣血、通利小便的功效；主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
葡萄皮本身含有單寧，當(dāng)含量高時(shí)，吃起來(lái)感覺(jué)有澀澀的。原因有：
①葡萄采摘太早，不到生理成熟期；
②有些葡萄品種，葡萄皮單寧特別豐富，成熟后澀感也較重。
葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。
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