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鰣魚還有嗎？長(zhǎng)江鰣魚滅絕了嗎

時(shí)間：2017-08-09 15:45:43 編輯：本站整理 1884

對(duì)于長(zhǎng)江鰣魚，很多人都只是聽說，但是未曾見過，甚至有人說已經(jīng)20多年不曾有，而餐桌上的一些是人工養(yǎng)殖或是進(jìn)口的。那么，鰣魚還有嗎？長(zhǎng)江鰣魚滅絕了嗎？

鰣魚還有嗎

自古長(zhǎng)江三鮮，刀魚，鰣魚，河豚，刀魚和河豚現(xiàn)在還有，然而長(zhǎng)江鰣魚很少見。

現(xiàn)在看見的都是進(jìn)口的，長(zhǎng)江里的鰣魚有二十多年沒有了。

長(zhǎng)江鰣魚滅絕了嗎

國(guó)家一級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物長(zhǎng)江鰣魚趨于滅絕的處境令人擔(dān)憂。有關(guān)專家建議在江西鄱陽(yáng)湖和長(zhǎng)江交匯處的湖口縣建立鰣魚保護(hù)通道和鰣魚自然保護(hù)區(qū)，以緩解長(zhǎng)江鰣魚滅絕趨勢(shì)。

鰣魚為鯡科動(dòng)物，又稱三來、三黎、時(shí)魚。生活于海洋，每年4—5月由海洋進(jìn)入江河繁殖。1988年被列為國(guó)家一級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物。曾經(jīng)年產(chǎn)量高達(dá)160萬公斤，如今在長(zhǎng)江流域已難覓蹤跡。

長(zhǎng)江鰣魚趨于滅絕的主要原因，是因?yàn)殚L(zhǎng)江水體污染日趨嚴(yán)重，加上捕撈強(qiáng)度過大、尤其是對(duì)幼鰣魚的過度捕撈，均造成了鰣魚趨于滅絕。長(zhǎng)江八里江水域是位于鄱陽(yáng)湖口至安徽宿松的一段水域，這一江段具有發(fā)育良好的沙洲和江汊，魚類資源及水草比較豐富，又有鄱陽(yáng)湖與之相通，因此在這里建立鰣魚保護(hù)通道具有重要的意義。

鰣魚的選購(gòu)方法

新鮮的鰣魚外形光亮，魚鱗白亮如雪，魚鰓紅色鮮艷，魚體較肥，體重1.5斤以上較佳，通常魚體越大口味越佳，魚體越肥口味越香，肥壯的鰣魚體寬肉厚。但事實(shí)上，近幾十年來基本上見不到新鮮鰣魚的影子，加上鰣魚格外嬌弱，出水即死，因而就更難一見了。

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