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時間:2017-09-04 17:04:41 編輯:本站整理 3969
杏鮑菇相對其他菌類食物更利于保存,不過有些人表示杏鮑菇保存一段時間發(fā)現(xiàn)有苦味,并且聞上去還有酒味。那么,杏鮑菇有苦味還能吃嗎?杏鮑菇有酒味是壞了嗎?
杏鮑菇一般若是有苦味說明食物已經(jīng)變質(zhì)了,不能繼續(xù)食用,若是變質(zhì)的食物吃了會引起腸胃不適癥狀。
杏鮑菇屬于真菌類,富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等營養(yǎng)成分,一般情況下帶點(diǎn)甜味,可以烤著吃或是煲湯清炒都是美味。
不過若是有酒味,說明在保存得過程中已經(jīng)發(fā)酵,變質(zhì)了不能食用。
一般真菌類的食物,新鮮的蘑菇建議盡快吃完,若是量多吃不了可以用保鮮袋密封好,然后放入冰箱冷藏保存,注意在放入保鮮袋前不要清洗,直接放即可,以免清洗后再放入保鮮袋儲存過程中導(dǎo)致蘑菇受潮腐爛,同樣影響食用口感,以及健康問題。
1、降血脂
這幾乎是所有真菌類食物最常見的功效,但是不同的菌類其中所含有的營養(yǎng)元素成分大不相同,相比其他的菌類,杏鮑菇富含多糖以及膳食纖維等營養(yǎng)成分,并且有很高的藥用功效,既能軟化血管,防止心腦血管疾病的發(fā)生,還具有降低高血脂和高膽固醇癥,與銀耳或黑木耳相比,含糖總量低,更適合糖尿病患者及老年人日常食用。
2、增強(qiáng)免疫力
杏鮑菇其中的多糖,既能增強(qiáng)免疫力,又具有抗病毒、抗腫瘤的功效。其中多糖的成分作為特殊的免疫調(diào)節(jié)劑,能刺激人體形成抗體,以提高對細(xì)菌病毒的侵害,防止一些病菌的入侵,發(fā)揮抗癌的功效。
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