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生姜檸檬水怎么泡才正確?生姜檸檬水的功效與作用

時間:2016-03-25 15:57:43 編輯:本站整理 7870

天氣溫度驟變?nèi)菀赘忻?,不過老人常說喝生姜檸檬水可以有效治療感冒,是經(jīng)過民間無數(shù)驗證的好偏方。那么生姜檸檬水怎么泡才正確?生姜檸檬水的功效與作用有哪些?

生姜檸檬水怎么泡才正確?生姜檸檬水的功效與作用

生姜檸檬水的正確泡法

材料

主料:檸檬3個,姜1大塊

配料:紅糖約50克

做法

1、檸檬加少許鹽,洗干凈表面。

2、姜去皮后切成片,檸檬也切成片。

3、檸檬片、姜片和紅糖全部放入一個大碗中。

4、拌勻后全部裝入無水無油的干凈玻璃瓶中(三個檸檬差不多可以裝四個小瓶)

5、密封后放入冰箱,三天后就可以喝了。

6、喝的時候,取適量檸檬和姜片,加入溫熱水即可。也可隨意加入冰水哈!

生姜檸檬水的功效與作用

姜中富含的姜醇具有刺激消化道、幫助排出宿便的作用。而檸檬中的有機酸,也有刺激胃腸道蠕動的作用,還能促進新陳代謝,清除體內(nèi)廢物。另外,檸檬中富含的維生素C也具有排出體內(nèi)多余水分、清理毒素、增強免疫系統(tǒng)、幫助淋巴系統(tǒng)正常運作的功效。因此,將生姜和檸檬一起制成生姜檸檬水,有助緩解便秘,還能刺激胃腸道蠕動,加速代謝。生姜檸檬水的制作方法很簡單,生姜洗凈切片加水煮3~5分鐘,加入適量的檸檬汁(可根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜),攪拌均勻即可飲用。需要注意的是,此飲品對于結(jié)直腸疾病和代謝性疾病導致的便秘沒有效果。

吃姜的健康好處多多,卻也有人對其辛辣味產(chǎn)生抗拒,這時候可以來點檸檬調(diào)配。煮姜茶時,依照個人喜好先拿捏好姜和水的份量,等姜茶煮好后,再放入檸檬汁和檸檬片,酸甜的滋味和香氣,可以中和姜的辣度,提升口感。而檸檬所含的有機酸有助消除疲勞、促進腸道益菌繁殖。傳統(tǒng)中醫(yī)認為姜性熱又有刺激性,燥熱體質(zhì)、身體正處于發(fā)炎狀態(tài)如發(fā)燒、喉嚨腫痛、牙齦痛的人,應盡量避免食用,原則上,姜汁檸檬水適合人人食用,且一年四季皆宜。

怎么挑選生姜

嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣,一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。

如果是硫磺熏過的姜,一般太過干凈,好像打了蠟一樣,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剝離,而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下,若有淡淡的硫磺味,千萬別買。

如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽,說明姜已經(jīng)壞掉。另外,姜受熱變質(zhì)會生出白毛,姜受凍則會產(chǎn)生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的“異常姜”不要選購。

怎么挑選檸檬

1、檸檬的果皮:檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口、蟲子眼等的地方,建議大家不要挑選了。

2、檸檬的大小:檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不一定要挑選大個的,個頭小的檸檬味道也不錯。

3、檸檬的顏色:檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以了。

4、檸檬的重量:買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。

5、檸檬的新鮮:檸檬是橢圓形狀,所以大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的就代表比較新鮮。

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