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糖尿病可以吃蘆筍嗎？蘆筍糖尿病人能吃嗎？

時(shí)間：2016-03-26 09:56:23 編輯：本站整理 1111

蘆筍的蔬菜之王的美譽(yù)并不是浪得虛名的，經(jīng)常吃蘆筍可以幫助我們的身體預(yù)防糖尿病、心血管疾病、解酒、抗癌等功效，而糖尿病人吃蘆筍更是最佳選擇之一。

糖尿病可以吃蘆筍嗎？蘆筍糖尿病人能吃嗎？

糖尿病人能吃蘆筍嗎

糖尿病人能吃蘆筍。糖尿病人能吃蘆筍的，在血糖較穩(wěn)定時(shí)，是可以適當(dāng)進(jìn)吃的，竹筍含有糖原及多種微量元素、碳水化合物，有補(bǔ)充鉀而提高肌力的效果。建議在用藥的同時(shí)，適當(dāng)吃用，注意限制食量，積極控制血糖。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘆筍有助于控制血糖水平，促進(jìn)人體胰島素分泌，進(jìn)而改善葡萄糖的吸收狀況。因?yàn)樘J筍屬于“發(fā)酵性碳水化合物”，可以刺激一種能降低食欲的胃腸道激素分泌，因而有利于減肥。

另外，蘆筍還可以提高胰島素敏感性，從而更好地控制血糖水平，預(yù)防糖尿病發(fā)生。此外，多吃蘆筍還可以增加肌肉及身體組織對(duì)葡萄糖的攝取量，有效地對(duì)抗糖尿病。

蘆筍可以使人體肌肉等組織對(duì)葡萄糖的吸收率提高81%。而且，蘆筍提取液可以發(fā)揮抗擊糖尿病的功效，因此建議糖尿病患者平日可以多食用一些蘆筍。

蘆筍因其供食用的嫩莖，形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，中國有很多人習(xí)慣將石刁柏稱為蘆筍。蘆筍枝葉呈須狀，所以北京人稱“龍須菜”、“豬尾巴”、“螞蟻桿”、“狼尾巴根”;中國東北、華北等地均有野生蘆筍，東北人稱之為“藥雞豆子”;甘肅人稱之為“假天麻”、“豬尾巴”、“假天門冬”等等。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及物質(zhì)，對(duì)心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對(duì)人體許多疾病有很好的治療效果。

蘆筍的功效有哪些

1. 預(yù)防糖尿?。?/h4>
不只是抗癌，蘆筍萃取物對(duì)於生產(chǎn)胰島素的胰腺有正面的影響。研究者在巴基斯坦的卡拉基大學(xué)作了一項(xiàng)研究，證實(shí)高劑量的蘆筍萃取物可以幫助增加胰島素，也能使身體吸收更多葡萄糖。

2. 有益心血管：

蘆筍中有一種叫做「蘆丁」的化合物，可以防止硬塊累積在血液中，導(dǎo)致心臟病或中風(fēng)發(fā)作。此外，蘆筍也含有葉酸，可以對(duì)抗使心血管疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)增加的高半胱胺酸。

3. 防止宿醉：

長期飲酒會(huì)造成肝臟的傷害，如果服用蘆筍萃取物可以預(yù)防宿醉。且韓國濟(jì)州大學(xué)與醫(yī)藥科學(xué)協(xié)會(huì)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘆筍萃取物可以緩解酒精對(duì)細(xì)胞的毒性，減輕宿醉的癥狀，保護(hù)肝細(xì)胞。

4. 抗癌：

一項(xiàng)在印度的藥理學(xué)期刊上的研究說明，蘆筍含有抗癌癥的化合物。研究者這些化合物用在白老鼠身上，測試是否能對(duì)乳腺癌、直腸癌等癌癥起作用。在經(jīng)過10天給予老鼠口服蘆筍萃取物後，實(shí)驗(yàn)者發(fā)現(xiàn)腫瘤體積和腫瘤細(xì)胞的數(shù)量都明顯的減少。