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時間：2017-09-21 15:47:01 編輯：cwh 4610
魚翅和鮑魚一直被認為是海鮮中的珍品，大家都知道魚翅是從鯊魚的魚鰭上弄下來的，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹鯊魚被割魚翅會死嗎？鯊魚沒有魚翅還能活嗎？
會流血過多死掉。一般都割大白鯊的魚鰭。因為大白鯊體型最大最兇猛在海洋食物鏈最頂端所以他死了才會被別的魚吃掉。如果是別的鯊魚或別的受傷魚的話活著就被吃掉了。
有的鯊魚不會死，無論怎樣，鯊魚肉的價值遠遠沒有鰭的價值高，因此割完魚翅就被扔回海里。鯊魚由于沒有鰭，游不了，只能沉入海底，最終流血過多而死。
鯊魚，生活在海洋中，是海洋中的魚類。
鯊魚早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在地球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱“海中狼”。傳統(tǒng)觀念認為鯊魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質(zhì)很高，但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質(zhì)遠遠超過魚翅。此外，研究顯示，由于鯊魚體內(nèi)易于富集汞，同時鯊魚翅中含有一定量的神經(jīng)毒素，故對人體有潛在危害。因為幾十年來的大量獵殺，鯊魚存在滅絕風險。
準備砂鍋 準備排骨 一個軟木瓜 魚翅
魚翅提前一天泡好
1.排骨焯水 去血水 撇沫
2.木瓜切開 去籽
3.砂鍋入水 下入魚翅 排骨
4.等湯開 小火慢燉
5.出鍋前放入木瓜 小火繼續(xù)慢燉
6.撒鹽 一點點
沒有加任何的調(diào)料 原生態(tài)!
鑒于魚翅是比較敏感的字眼…我這篇教程也沒有多寫…就放在這吧…誰能看就看吧…
1、取一干凈無油的鍋,放進魚翅和清水(水沒過魚翅即可),浸泡24小時后撈出瀝干水分。浸泡過程中要更換兩次水,以去除魚翅身上的雜質(zhì)和污物。
2、另取一干凈的鍋,加入魚翅和足量的水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮4小時,關(guān)火冷卻。
3、取出冷卻后的魚翅,用清水浸洗以清除魚翅中的膠質(zhì)和泥沙,并再次沖洗干凈。
4、鍋里加入2升水、魚翅、蔥10g、姜10g,小火蓋上蓋子煮5小時,關(guān)火。
5、取出魚翅再次清洗干凈,去除翅針外的所有雜物,瀝干水分,這時的魚翅已成為絲狀。
6、蒸籠中鋪上屜布或荷葉,再往屜布上放上魚翅,并把蒸籠放進蒸鍋中,中火蒸至翅針可用指甲壓斷為止。
7、另取一鍋,加入魚翅和足量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時,關(guān)火蓋上鍋蓋放至冷卻即可。
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