時間：2017-10-09 13:25:18 編輯：5號網-linyin 4134
營養(yǎng)價值豐富的食物，媽媽們都想給孩子吃，讓孩子能獲取充足的營養(yǎng)，健康成長。那么黃骨魚很滋補，能不能給寶寶吃呢？經常吃黃骨魚會不會上火？
黃骨魚是不會引起上火的，相反還有一定的清熱去火和潤肺止咳的功效。黃骨魚的營養(yǎng)價值非常高，可以幫助術后的病人進行康復治療，經常食用能夠促進傷口的愈合，調節(jié)血壓預防貧血癥狀的出現(xiàn)，并且提高自身的免疫能力，還可以有補血益氣的功效。黃骨魚含有一定量的銅元素，可以保證中樞神經系統(tǒng)功能和血液循環(huán)的正常進行，調節(jié)體內的酸堿和鉀鈉元素的平衡。
黃骨魚不但可以用來當做食物來食用，它還可以當做藥膳來進行食用，對于消除人體的水腫具有非常不錯的效果，而且它的制作方法也比較多，很多烹飪方法都可以用來制作黃骨魚。具體黃骨魚的營養(yǎng)價值有：
黃骨魚有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫(yī)林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者食用;黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用;根據前人經驗，黃骨魚為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用黃骨魚;黃骨魚忌與中藥荊芥同食。
黃骨魚是魚類營養(yǎng)價值非常豐富的魚類，任何年齡段的人都是非常適合食用的，但是需要注意的是5個月以前的寶寶腸胃的消化能力是非常弱的，不建議給寶寶吃魚的肉。最好只給孩子喝湯，避免出現(xiàn)卡喉嚨的情況。一歲的孩子在腸胃方面已經健全是可以正常的食用的。黃骨魚有非常豐富的營養(yǎng)價值可以滿足孩子對蛋白質、維生素的需求，可以紅燒，可以煮湯，也可以清蒸給孩子食用。
一歲寶寶能吃黃骨魚，黃骨魚是含鈣很高的呢！吃魚對孩子的大腦也好，會增強孩子的記憶力和思維能力，注意魚刺，一周吃一次就可以的，好東西也不用天天吃，除了吃魚，其他的東西也要補充下，營養(yǎng)要平衡。
第一大好處：處使眼睛明亮有神，魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
第二大好處：幫助腦部發(fā)育，DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；并能預防、改善老年癡呆癥狀。
第三大好處：減輕過敏與發(fā)炎癥狀，EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發(fā)炎情況。
黃骨魚和豆腐都有很高的營養(yǎng)價值，有利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒的療效，對小孩子更是有很大的營養(yǎng)。
具體做法：黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺，豆腐切小塊，3姜片先抹一遍鍋（據說煎魚不會破皮），然后，熱油爆香姜片4放入黃骨魚，兩面煎一會兒5倒入熱開水，煮開6放入豆腐，轉中火煮，魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調味，即可。
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