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茄子有籽能吃嗎?茄子有籽吃了好不好?

時間:2016-04-08 15:28:42 編輯:本站整理 4369

茄子已經(jīng)使我們?nèi)粘I畹谋仨毱?,不管是家常茄子還是各種火鍋,很多人偏愛茄子,茄子也是擁有很豐厚的營養(yǎng)價值,對我們的健康很好,可是茄子又是一不小心就會,買回來老茄子,那老茄子有籽能吃?

茄子有籽能吃嗎?茄子有籽吃了好不好?

茄子有籽能吃嗎?

1、如果是嫩籽是可以吃的,因?yàn)樗旧砭陀凶?;如果太老的茄子最好是不要吃,因?yàn)闆]什么營養(yǎng)成分。但是對人體不會有傷害!

2、茄子燒出來出現(xiàn)苦味、茄子皮嚼不爛的現(xiàn)象,可能是你買到了老茄子,老茄子含高量茄堿,對人體有害,所以應(yīng)避免吃太老的茄子。

老茄子能吃

茄子有籽能吃

茄子有籽能吃,茄子本身有籽,是可以食用的,茄子性涼味甘,夏天食用有清熱解暑的功效,常吃茄子可以降低血液中的膽固醇,保護(hù)心血管,防治胃癌。

茄子籽大而黑能吃

如果切開茄子發(fā)現(xiàn)茄子籽又大又黑時不用擔(dān)心,不是切開之后茄子籽變黑了,而是說明茄子已經(jīng)老了,但還是可以吃的,只是燒出來的茄子味道不會特別鮮嫩,會有一點(diǎn)苦澀的味道;雖然能吃,但是最好別吃;那么怎么能判斷出茄子的老嫩呢?

茄子有籽能吃嗎?茄子有籽吃了好不好?

挑選茄子

時下菜市場中,有兩種類型的茄子,一是蔬菜基地生產(chǎn)的,個較大;一種是農(nóng)家自產(chǎn)的,大小粗細(xì)不一。

如何才能挑選出鮮嫩好吃的茄子,在購買茄子時,

一看茄子萼片與果實(shí)相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條環(huán)帶越寬、越明顯,說明茄子果實(shí)正快速生長,沒有老化。如果環(huán)帶已不明顯,說明茄子采收時已停止了生長,就是老茄子了。

二看茄子是否有彈性,有些消費(fèi)者以為小個茄子會很嫩,其實(shí)不然。購買時,用手指稍用力按一下茄子表面,若手指放開后茄子指痕沒反彈,說明此茄子已老了,無論燒還是涼拌,吃起來都會味同嚼蠟。

茄子怎樣不能吃

田里的茄子在霜降節(jié)氣過后,茄堿含量增加,茄堿過多食用后會出現(xiàn)惡心嘔吐,腹瀉等癥狀;但是大棚種植的茄子不會存在這種問題,可放心食用,一般大棚種植的茄子個頭大,而農(nóng)家自產(chǎn)的會大小不一。

茄子有籽能吃嗎?茄子有籽吃了好不好?

茄子的不適宜人群

1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。

3、茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

茄子有籽能吃嗎?茄子有籽吃了好不好?

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