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時(shí)間:2017-11-27 19:59:39 編輯:本站整理 225
枸杞是一種很好的食物,不僅食用價(jià)值高,而且藥用價(jià)值也很高。食用枸杞,能夠達(dá)到強(qiáng)身健體,提高身體免疫力,滋陰補(bǔ)腎的作用。
補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)血安神,生津止渴,潤(rùn)肺止咳。治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥??烧{(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的功效,并應(yīng)用于臨床血管等。
食用枸杞的注意事項(xiàng)
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人,或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2.枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。
3.它畢竟是藥品,藥品治療疾病是靠其偏性,也就是我們常說(shuō)的藥性。補(bǔ)陰藥也為虛證而設(shè),凡身體健康無(wú)虛證者,不宜應(yīng)用,邪實(shí)而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥,以防“閉門(mén)留寇”。
4.虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以說(shuō),枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
1、炒菜、做粥的時(shí)候放一把。用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時(shí),或者是蒸包子、煮水餃時(shí),放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補(bǔ),而且不會(huì)上火。
3、打豆?jié){的時(shí)候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此,從食用方法上來(lái)說(shuō),直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量就要減半了,否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
枸杞茯苓燉瘦肉
材料:茯苓40克、枸杞20克,豬瘦肉400克,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切為小方塊狀。一起下燉盅,加冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí),進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效:茯苓為健脾利水類(lèi)中藥,其性平味甘、淡,能健脾滲濕、利水安神。特別適宜脾虛濕盛體質(zhì)的調(diào)理,且對(duì)水濕或痰濕之毒而引起水腫尤佳。配以養(yǎng)肝腎滋陰的枸杞燉豬瘦肉,氣味平和清潤(rùn),為長(zhǎng)夏健脾湯飲,男女老少皆宜,且尤為小兒最佳。
枸杞菊花茶
做法:枸杞子10克,菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子里,沖入開(kāi)水燜一小會(huì)就可以喝了。
口感更好的做法:枸杞25克,菊花10克,紅棗6克。將枸杞,菊花和紅棗洗凈放到小鍋里加水250克。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15~25分鐘,過(guò)濾后即可飲用。過(guò)濾后的材料還可以放回鍋里再加水煮一次。
金銀花枸杞湯
原料:金銀花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml;
做法:沖洗干凈金銀花、枸杞,加足清水,大火煮開(kāi);轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘,加入枸杞、冰糖再煮10分鐘;關(guān)火,一道潤(rùn)膚養(yǎng)顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。
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