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時間:2017-12-01 13:39:45 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 16772
紅薯里面含有大量的淀粉成分,這一點很多人可能還不知道,紅薯里面提取的淀粉可以用于日常食用。那么,一斤紅薯能出多少淀粉?100斤紅薯出多少淀粉?
紅薯的淀粉含量一般在20%-28%不等,也有更高或者更低的,導(dǎo)致加工淀粉出粉率有較大差異,不過一般來說紅薯淀粉的出粉率在5-5.5:1,100斤紅薯如果含粉量高或者加工工藝先進的話,出個20斤或者更多一點,差一點的話十六七斤也有可能。
紅薯出淀粉量最高的品種有;你自己選擇
1、湘輻1號:出干率40%--50%,含淀粉率高達31%--33%,是國內(nèi)含淀粉最高的品種之一。
2、美國sl-9最新引進的超高產(chǎn)、高淀粉紅薯新品種。平均單產(chǎn)比聞名中外的“868”增產(chǎn)65%。出干率37%,春薯含淀粉率28%--30%,淀粉特白閃亮,實屬國內(nèi)外罕見的高產(chǎn)、高淀粉品種。
3、386-21由“868”與當(dāng)?shù)刈儺惼贩N通過嫁接、輻照等手段選育而成,紅皮白肉,結(jié)薯早而集中,大薯率高,最大單株可達50千克以上,一般春薯畝產(chǎn)5噸,最高可達10噸以上
4、加拿大雪康
5、中華淀粉王一號
中華淀粉王一號特征特性:蔓長1.3米,薯形呈紡錘形,薯皮紫紅色,薯肉白色,春薯含淀粉30%-33%,夏薯含淀粉28%-30%,出干率48%,春薯單株重達2-4千克,夏薯1.5-3千克。適宜沙土地、黑土地、紅土地種植,具有好種易管、省工省力、不打藥、不翻藤等特點。熟食香味濃郁,面沙,口感好。春薯畝植4000株,夏薯畝植4500株,株行距35厘米*75厘米。育苗、施肥、栽插時間和當(dāng)?shù)丶t薯品種相同。
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
因此,國外許多女性(女性食品)把紅薯當(dāng)作駐顏美容(美容食品)食品。紅薯生食脆甜,可代替水果(水果食品);熟食甘軟,吃在嘴里,甜在心頭。它既可作主食,又可當(dāng)蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經(jīng)巧手烹飪,也能成為席上佳肴。
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