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象山蘿卜團哪里有賣?象山蘿卜團怎么做?

時間:2016-04-18 14:12:58 編輯:本站整理 617

象山人對蘿卜團的喜愛不亞于對海鮮的執(zhí)著。作為象山的十大名吃之一,小編有緣吃過,雖然小編不愛吃蘿卜,可是哪種做法和味道,至今記憶猶新,太美味了!象山蘿卜團哪里有賣?象山蘿卜團怎么做?

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象山蘿卜團哪里買

第一處

汪家河菜場(老菜場),賣點心的地方。西首第一家(余通點心店)。可以零售,可批發(fā)。

公交站點:汪家河菜場

途經(jīng)線路:

3路

市區(qū)線路小白象--客運中心

第二處

石浦菜場賣點心處

乘車坐丹城——石浦的車,再轉(zhuǎn)2路

第三處

丹城內(nèi)象山步行街

到象山公交站坐13路,步行街站下即可

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象山蘿卜團的由來

靠海吃海。象山瀕海,水廣山多地少,是著名魚鄉(xiāng)和漁港。象山人吃海鮮是順理成章的事。但是,就跟多吃肉會膩一樣,天天生猛海鮮,也會味覺疲勞,慢慢便生發(fā)別的念想;可是又不愿徹底摒棄海味,于是乎,海味的象山蘿卜團應(yīng)運而生。

據(jù)傳,蘿卜團還有一段故事,它最早是象山一戶人家的媳婦創(chuàng)制的。這戶人家有兄弟五個,老大老二買了只木帆船,專門做漁家打船最緊要的毛竹、苧麻生意,常年出門在外;下面三兄弟還小,在家由老大媳婦帶著,忙時幫襯大嫂做些田間活,種點蘿卜;閑時“下小?!?,采蠣黃(即牡蠣)撿泥螺拈蝦……這年冬日,出門近年的老大老二哥倆回來了,一家子團圓了,兄弟幾個抱作一團,開心之極。老大媳婦跑進灶間,想為一家子做頓好吃的??墒浅嗣赘桌镉行麓虻耐淼久淄猓褪菐讉€蘿卜和小叔子們從灘涂上撿來的一些小海鮮了。情急之下,她靈機一動,巧妙地把這幾樣?xùn)|西做在一起,成一個個白圓的團子,蒸熟了熱騰騰上桌。不想兄弟幾個吃了這新奇的吃食,齊聲叫好,都道又鮮又香又糯,既是菜又是飯,“怎么做的啊……”自此,海味蘿卜團就慢慢在象山流傳開了。

這當(dāng)然是先人的遺傳給我們的傳說。蘿卜團象征著幸福、團圓的,同紅魚、石榴一樣,代表作我們的祖先樸素的愿望和無以倫比的創(chuàng)造力。

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象山蘿卜團的做法

1.準備三個大大滴蘿卜.
2.去皮,擦成絲。(裝蘿卜絲用的最好是可濾水的容器,方便后面的步驟)
3.擦好的三個蘿卜的絲
4.加入一勺鹽。(加鹽的目的是為了方便出水)
5.用刀切啊切,不要切得太細
6.濾出不少水
7.用手捧起一些蘿卜絲
8.雙手擠干水分,要反復(fù)擠上3、4次才能擠干
9.擠干的蘿卜絲里加入番薯粉,拌勻
10.把拌好的蘿卜絲整成圓形,中火蒸1個小時即可出鍋
11.蒸好的蘿卜團

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