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時間：2016-04-20 15:17:03 編輯：本站整理 11419
掛耳咖啡非常適合辦公族和旅行飲用，只要身邊有熱水和杯子，就可以變身成為咖啡達人。那么掛耳咖啡能沖幾次?掛耳咖啡可以泡幾次?
營養(yǎng)專家介紹掛耳咖啡可以沖2次，飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用，糖和奶需要自己添加的。
普通的掛耳咖啡，建議沖泡一次。咖啡的萃取是通過首次熱水流經(jīng)咖啡顆粒，從中將營養(yǎng)成分溶解到形成的咖啡液中，這會將大部分咖啡粒中的營養(yǎng)物質(zhì)提取出，香氣成分釋放完畢;
如果進行第二次沖泡，雖有極少量殘余的營養(yǎng)物質(zhì)可釋出，但會有更多雜質(zhì)雜味一起進入咖啡液中，成為一杯低劣的咖啡色液體。
1、按照箭頭指示方向先撕開外包裝，，緩緩撕掉掛耳包外袋的封印。
2、撕開外包裝之后輕輕取出內(nèi)袋，內(nèi)袋就是這個白色的東西，注意這里撕開口處已經(jīng)標注了“open”的字樣，按照指示方向輕輕的撕開，我們就徹底完成了最重要的兩個步驟
3、找到內(nèi)袋兩側(cè)的兩個小耳朵扯開，就像平時扯耳朵一樣
4、找一個心愛的杯子，將兩只耳朵掛在杯子的邊沿上。此處有建議，杯子的選擇最好是中等容量，不要太大也不要太小，可以在200ml左右，想要多喝一會兒可以選擇保溫性好一些的厚壁陶瓷杯，或者雙層隔熱杯，又或者不銹鋼保溫杯，星巴克那種杯子也是可以的。
5、激動人心的注水步驟終于到了，當然這里，我們并不需要像手沖咖啡的時候一樣那么那么講究，但是也可以分次注水，主要原因是掛耳包濾紙過濾時并不會那么高效，多次注水方便又快速。建議沖水量為160ML左右。
6、等到時間大概過去了20-30s，這個時間你可以數(shù)20-30只羊，也可以刷一會兒朋友圈，我們就可以開始繼續(xù)注水，等到滿的時候停下，然后液面下去一些之后就補充熱水進去。
7、因為濾紙中高于杯子液面的水還是繼續(xù)流入咖啡杯中的緣故，看著接近預設(shè)的量時就可以停止注水了，靜靜等待幾秒，然后就可以抄起用過的掛耳包丟到“不可回收”的垃圾桶中，切記不可重復沖泡，掛耳包反復沖泡會產(chǎn)生過萃，會越來越難喝。
8、最后就可以拿起杯子，享受親自泡的掛耳包了。喝之前先感受一下溫度，先小嘬一口，滿足一下內(nèi)心，然后稍適等待，大約等到70多度的時候是一杯咖啡風味最明顯且最豐富的，此時就真的可以好好享受了。
當然，如果放置太久，溫度下降，首先酸質(zhì)喝起來會感覺更加明顯，或許還會出現(xiàn)一些小小的雜味。好咖啡趁熱喝，好喝不燙嘴。
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