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時(shí)間:2017-03-15 09:31:10 編輯:本站整理 608
春天到了,雖然還是有點(diǎn)冷,這個(gè)季節(jié)喝湯是最舒服的,不是太冷,那春天什么湯好喝又有營(yíng)養(yǎng)呢,跟小編一起學(xué)起來(lái)。
材料:豬瘦肉250克,茶樹(shù)菇50克,蜜棗、姜、鹽各適量。
做法:1、將豬瘦肉用刀切成方塊,冷水下鍋,煮開(kāi)后撇去血沫,撈出來(lái)備用。
2、將茶樹(shù)菇用水浸泡半個(gè)小時(shí)之后,剪去根部,充分清洗干凈。
3、將姜去皮后,拍扁。
4、湯鍋中加入適量的水燒開(kāi),放入豬瘦肉、茶樹(shù)菇、姜、蜜棗、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘即可。
5、然后加入適量的鹽調(diào)味,出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、提高人體免疫力的功效,常吃可以起到抗衰老、美容的作用,豬瘦肉是溫補(bǔ)佳品,初春氣溫雖然有所回升,但仍以寒氣為主,所以這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯品主要以滋補(bǔ)、祛寒和祛濕為主,此湯十分適宜春季飲用。
材料:黑木耳50克,田七25克,紅棗25克,姜片和鹽各適量。
做法:1、將黑木耳用水泡軟之后,去頭,切碎。
2、將田七洗干凈,切碎或者撕碎。
3、將紅棗洗干凈,拍松,去核。
4、將上述材料和姜片一起放入鍋中,加入適量的水,用大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)至中火煮兩個(gè)小時(shí)左右。
5、加入適量的鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:經(jīng)過(guò)冬季的消耗,春季適宜對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ),此湯味道鮮美,滋肝潤(rùn)肺,是春季補(bǔ)益佳品。
材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法:先將豬脊骨洗凈,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時(shí),撈出豬骨。土茯苓洗凈,切片用紗布包好,與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內(nèi),煮至湯約剩2碗時(shí)即可。
功效:這款湯具有健脾利濕,補(bǔ)陰益髓的作用,尤其適用于糖尿病者。
材料:蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。
做法:蘆筍擇洗干凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:湯清味鮮,增強(qiáng)人體抗病力。
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