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時(shí)間：2017-09-19 17:34:04 編輯：芝士媽媽 35689
寶寶吃的第一口輔食最多的就是米粉，但是市面上米粉品牌可謂是琳瑯滿目，種類繁多，該如何選擇呢?還有大家最關(guān)心的海淘高鐵米粉到底能不能吃?為了能幫媽媽們排憂解難，我們的營(yíng)養(yǎng)師帶著小福和小七對(duì)6個(gè)熱門品牌的9款米粉進(jìn)行全方位的測(cè)評(píng)，文末還有米粉福利和直播福利。滿桌子的米粉，快看看有你家寶寶吃的那一款嗎?如果你家寶寶處在6個(gè)月的階段，剛好準(zhǔn)備添加輔食，那今天的測(cè)評(píng)對(duì)你來說可是相當(dāng)有用了。
(推薦：小皮有機(jī)大米粉)
寶寶足月出生時(shí)，體內(nèi)一般儲(chǔ)備著比較充足的鐵。而寶寶到四至六月齡時(shí)，體內(nèi)的鐵不足以滿足寶寶每日對(duì)鐵的需求，因此及時(shí)添加鐵強(qiáng)化的輔食，就非常重要，首選含鐵的米粉。
根據(jù)《嬰幼兒谷類輔助食品的標(biāo)準(zhǔn)》
GB10769-2010，其中關(guān)于米粉中鐵含量范圍有明確的要求：0.25~0.50mg/100kj，估算下來，每100g米粉含鐵量要在4~6mg之間。
不同國(guó)家對(duì)米粉中鐵含量的要求不同，比如德國(guó)米粉中鐵含量低于中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，而美國(guó)米粉中鐵含量高于中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)幾倍，還有一些同品牌的國(guó)行版和國(guó)外版鐵含量的差距也非常大，媽媽們?cè)谫?gòu)買時(shí)需要注意一下。
鐵含量高的米粉：
美國(guó)嘉寶、地球最好、貝拉米。
美國(guó)進(jìn)口米粉顯示的是，每14g的米粉的含鐵量，可以滿足美國(guó)本土寶寶一天鐵需求量的45%。由于美國(guó)FDA(食品及藥物管理局)規(guī)定1歲以下寶寶米粉的含鐵量是15mg，因此換算過來就是3.26mg/100kj(含鐵量高出中國(guó)國(guó)標(biāo)最高標(biāo)準(zhǔn)0.25-0.5mg/100kj)。
(地球最好)
澳洲品牌貝拉米米粉標(biāo)注100kj的鐵含量在1.2-1.5mg之間，沒有美國(guó)品牌米粉含鐵那么多。
鐵符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的米粉
中國(guó)版亨氏、小皮有機(jī)大米粉，鐵含量方面符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
(小皮)
不含鐵的米粉：
德國(guó)喜寶，可以與高鐵米粉搭配吃。
(喜寶)
綜合分析9款米粉含鐵情
劃重點(diǎn)：含鐵高 ≠ 不能吃
最近一段時(shí)間，國(guó)行米粉和海淘米粉之間有個(gè)話題引起了極大的爭(zhēng)議，就是鐵的含量。根據(jù)上文中的國(guó)標(biāo)鐵含量來說，海淘米粉中，一大批產(chǎn)品都會(huì)鐵超標(biāo)。但是為什么還要推薦含鐵高的米粉???
① 關(guān)于添加量：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的攝入推薦值，6個(gè)月到6歲的兒童，每天推薦攝入約10毫克。拿美國(guó)嘉寶米粉&地球最好米粉舉例，寶寶每天吃10-20g的情況下鐵攝入量大約是4-8mg，在推薦攝入量的安全范圍內(nèi)。
輔食添加初期的寶寶每天對(duì)鐵的需求比較重要，但又還沒有可以日常通過肉、肝、豆等食材攝入鐵，因此含鐵量較高的米粉可以給寶寶足量的鐵補(bǔ)充，合理攝入高鐵米粉并不會(huì)出現(xiàn)所謂的“鐵超標(biāo)”情況。
② 關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的添加鐵的含量，對(duì)于喝配方奶或輔食餐譜均衡的寶寶來說是可以的。但是對(duì)于6個(gè)月前后，輔食添加初期，將米粉作為母乳之外唯一的主要鐵攝入來源的寶寶是不太足夠的。
多說一句，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是我們生活安全的基礎(chǔ)，它在規(guī)定和制約廠家生產(chǎn)銷售合格的商品中是無比重要，但國(guó)標(biāo)并非永恒不變。就拿嬰兒米粉的國(guó)標(biāo)GB10769為例，第一次頒布是在1989年，之后在1997年進(jìn)行了修訂，而上次修訂則在2010年。高鐵米粉是在參考國(guó)標(biāo)情況下，結(jié)合實(shí)際的科學(xué)結(jié)果進(jìn)行推薦。
【小福的高鐵米粉添加建議】
純母乳寶寶
輔食添加初期，由于寶寶一天吃米粉量大約在10-20g，因此可以吃高鐵的米粉，比如嘉寶、地球上最好的米粉。
混合喂養(yǎng)或配方奶寶寶
根據(jù)配方奶的要求正常升段，并配方奶中鐵含量選擇含鐵量合適的米粉。
單日米粉攝入量較高的寶寶
如果寶寶吃米粉的量在30g甚至以上，建議更換符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的含鐵米粉(比如小皮有機(jī)米粉)或者高鐵米粉和無鐵米粉搭配食用(比如地球最好/嘉寶米粉搭配德國(guó)喜寶大米米粉)。
(從純大米向強(qiáng)化過渡)
市面上的米粉，有單一谷物的，還有多種谷物混合的，還有加了蔬菜和肉的。給寶寶選米粉的時(shí)候，除了選擇含鐵適中的米粉外。從結(jié)構(gòu)成分上，建議選擇從單一到復(fù)雜，從一種到多種口味，一般最開始建議選擇純大米、小米這樣的米粉，可以避免因?yàn)槌煞謴?fù)雜出現(xiàn)過敏。
綜合9款米粉結(jié)構(gòu)成分分析
如果寶寶是過敏體質(zhì)，可以選擇純大米且免敏的德國(guó)喜寶純大米米粉或其他大米成分的米粉;
如果是寶寶有點(diǎn)便秘，可以選擇美國(guó)的嘉寶強(qiáng)化DHA與益生菌米粉。
(推薦：地球最好，小皮)
寶寶在輔食添加時(shí)，如果進(jìn)食甜味輔食，不僅容易導(dǎo)致齲齒，還容易養(yǎng)成對(duì)甜味食物的依賴，而拒絕平淡無味的其他食物。因此，建議給寶寶吃無額外添加糖和果汁的米粉，不要選擇含這些字樣的米粉“白砂糖、冰糖、葡萄糖、果汁”等。
媽媽可能會(huì)遇到兩種困惑
① 有的米粉明明配料表里沒有任何糖的加入，但在營(yíng)養(yǎng)成分表中還含有sugar字樣，這可能是因?yàn)槊追墼媳旧砗械奶?，因此糖的含量少和甜味小，媽媽不要?dān)心，可以給寶寶食用。
② 配料表中含有xxx糖，比如低聚果糖等，其實(shí)這種糖，媽媽也不要擔(dān)心，也是可以選擇食用。低聚果糖也叫作益生元，是益生菌的食物，可以增加膳食纖維的含量，緩解便秘。
配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表都沒有糖的米粉:
地球最好、小皮。
(地球最好)
營(yíng)養(yǎng)成分表含糖，配料表中未添加糖:
美國(guó)嘉寶、德國(guó)喜寶、貝拉米。營(yíng)養(yǎng)成分表含糖，但配料表中未添加糖，這個(gè)寶寶也適合，因?yàn)檫@個(gè)糖是谷類中本身含有的糖，不是額外加的。
(貝拉米)
配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表都含糖：
中國(guó)版的亨氏米粉，配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表都含糖，且是額外添加的，因此不適合寶寶。
(亨氏米粉)
綜合9款米粉米粉含糖分析
(推薦：兩款嘉寶)
內(nèi)外包裝決定了米粉的漏粉和受潮狀況，一般米粉的外包裝會(huì)有鐵罐、塑料罐、紙盒、錫紙盒之分，內(nèi)包裝大部分都會(huì)有錫紙袋。在包裝的選擇上關(guān)鍵是要選內(nèi)在也要密封性好，并且不漏粉的，同時(shí)開封后也要方便保存。
好米粉的包裝，既可以幫助保持米粉的干燥，也就保證了米粉的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，如果容易漏粉，或者容易受潮，那就不太推薦媽媽購(gòu)買了。
外包裝
塑料罐：不易壓碎。嘉寶的兩款都是這種包裝。
(嘉寶)
塑料袋：貝拉米采用這種包裝，不易壓碎。
(貝拉米)
紙盒：可能會(huì)被壓碎、壓扁，導(dǎo)致包裝破損。地球最好的米粉、亨氏、喜寶、小皮均采用這種。
(地球最好)
(亨氏米粉)
內(nèi)包裝
內(nèi)包裝更重要，決定了漏粉情況和開封后受潮情況，所以這點(diǎn)媽媽需要特別注意的。測(cè)評(píng)的這幾款中最容易漏粉的就是地球最好的米粉，只有外包裝，沒有內(nèi)包裝，介意的媽媽需謹(jǐn)慎。
(地球最好)
內(nèi)包裝保存更方面，且不易受潮的幾款米粉，屬嘉寶和貝拉米了。嘉寶米粉直接是一個(gè)按鈕，方便開啟和關(guān)閉。
(嘉寶)
貝拉米的開口處是一個(gè)密封條，也非常方便。
(貝拉米)
亨氏、喜寶和小皮米粉雖然有內(nèi)包裝，但是在開封時(shí)，其實(shí)很難打開，需要準(zhǔn)備一把小剪刀(一定要干凈的哦)，另外密封時(shí)也需要一個(gè)小夾子夾住。
(亨氏米粉)
綜合9款米粉包裝分析
(推薦：地球最好)
顏色
不同米粉結(jié)構(gòu)成分不一樣及添加物質(zhì)不同，米粉所呈現(xiàn)的顏色不一樣，因此顏色上沒有好壞之分。由于地球最好的米粉是燕麥粉，所以呈現(xiàn)出的燕麥色。
(地球最好)
強(qiáng)化鈣鐵鋅的喜寶是淡黃色，添加DHA和益生菌的嘉寶米粉顏色是淡棕色，其它米粉為奶白色。
(小皮)
形狀
由于工藝不同，米粉呈現(xiàn)的形狀不一樣，這個(gè)也可能決定米粉的溶解性。綜合分析9款米粉中，形狀由細(xì)到粗排列如下：
沖調(diào)方法
這一點(diǎn)媽媽是需要注意的。因?yàn)椴煌谱拥拿追劾锩娌粌H是單一的谷物或其它蔬果，有的里面還添加了奶，因此這種米粉的沖調(diào)方法，就只建議用水沖調(diào)，如果用奶就可能會(huì)增加寶寶的胃腸負(fù)擔(dān)。
其中地球最好，喜寶純大米，小皮，貝拉米，嘉寶(DHA)，嘉寶純大米，是可以奶制品+溫白開水沖調(diào)。
亨氏純大米，喜寶強(qiáng)化鈣鐵鋅，亨氏強(qiáng)化鈣鐵鋅只建議用溫白開水沖調(diào)。
(推薦：小皮有機(jī)大米粉)
溶解度與濃稠度
溶解度越好，吃起來更細(xì)膩，口感可能越好。本次測(cè)評(píng)均用相同溫度(50℃)、相同水量(30ml)、相同份量的米粉進(jìn)行測(cè)評(píng)。
測(cè)試的9款中，只有嘉寶的純大米米粉溶解度不太好，最開始以為是水溫的情況，但連續(xù)沖了兩次，結(jié)果都一樣，媽媽可以參考。
(嘉寶純大米)
其它8款溶解度都非常好，幾秒鐘就成糊狀，只是濃稠度不一樣。濃稠度可根據(jù)寶寶的喜好，開始的時(shí)候盡量稀一些，等寶寶熟悉適應(yīng)后，可沖調(diào)濃稠一些。
(地球最好)
達(dá)到最好濃稠度的粉水比例
地球最好：粉水比例1:2(一勺粉，2勺水)
貝拉米：粉水比例1:2.5
喜寶大米：粉水比例1:3
喜寶(鈣鐵鋅)：粉水比例1:2
小皮：粉水比例1:4
嘉寶(DHA+益生菌)：粉水比例1:2
嘉寶(純大米)：粉水比例1:1.5
亨氏(鈣鐵鋅)：粉水比例1:2
亨氏(純大米)：粉水比例1:2
口感
很多寶寶喜歡吃偏甜的食物，但不同寶寶的喜好不一樣，所以接受的程度不一樣。
(口味和營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵)
6個(gè)月以上的寶寶推薦每日1勺米粉，大概15g左右。
(地球最好)
溫馨提示：各個(gè)品牌的性價(jià)比相差并不大，況且性價(jià)比只是參考，口味和營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵。
通過這9款米粉的分析，沒有最好的，也沒有特別差的，小福總結(jié)了一下供媽媽們參考
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