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時間：2016-03-28 14:57:48 編輯：本站整理 1176
每天在家養(yǎng)胎的孕婦吃的東西不僅關(guān)系著自己的健康，寶寶的健康也由你決定著，那么清明馬上要到了，很多地方的習(xí)俗便是吃馓子，作為孕期媽媽能不能吃馓子呢？
是可以吃點的喲，只要寶媽不是吃的特別多就是沒事的喲，油炸食品還是少吃為好，也不要常吃，偶爾解下饞還是可以的，外面的油炸食品也不太衛(wèi)生，平時不要吃生冷的冰涼的辛辣的等刺激性食物，注意保暖等，現(xiàn)在的寶媽就是要好好的休息的，是要多吃點水果和蔬菜，是要保持好的營養(yǎng)均衡的喲。孕婦食物要多樣化,米面混吃,粗細(xì)并用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養(yǎng).
不光是油條，其實油炸食品如菜盒、面包圈等，都是一個性質(zhì)的，如果油反復(fù)使用加熱會有有害物質(zhì)，所以建議以后少吃這類食物，或在自家做。建議這兩天吃些綠豆粥、紅豆包、卷心菜、柳橙汁、酸牛奶等，避免過于油膩的食物。
如果你平時都比較喜歡吃，那這個只要油的質(zhì)量是好的，一般來說問題不大的。但建議你以后還是要少吃，因為吃過多的油炸食物，那對胎兒發(fā)育還是有影響的。平時還是要多喝水果，青菜，加強營養(yǎng)，定期產(chǎn)檢就可以了。
古時候，清明前有個“寒食節(jié)”，不能生火，只能吃冷的食物，于是人們做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、攜帶、收藏都很方便。李時珍在《本草綱目》里也做過介紹。蘇東坡在徐州的時候，喜歡吃馓子，在他的《寒具詩》中寫到，“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出玉黃深，夜來春睡霧輕重，壓扁佳人纏臂金。”其中寒具是馓子兩漢時期的別稱。
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)
1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細(xì)的長條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。
3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
形如盤酥，入口焦香。
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