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筷子應(yīng)該怎么洗？不要泡不要搓不要圖省事

時間：2018-01-14 11:25:02 編輯：本站整理 1037

筷子作為一個天天和我們嘴巴打交道的餐具，其衛(wèi)生問題不容小覷。天天都洗筷子，能有啥衛(wèi)生問題？下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下筷子應(yīng)該怎么洗？不要泡不要搓不要圖省事。

洗筷子有哪些誤區(qū)

筷子成把搓洗，或惹來一級致癌物

筷子成把搓洗，很容易破壞其外表的保護層，使筷子之間摩擦出一些凹槽裂紋，導(dǎo)致其表面變得粗糙，從而易殘留和滋生微生物。而且家用筷子洗完后很少會烘干，一般都是直接放筷簍里，這種濕噠噠的環(huán)境，是各種霉菌細菌的天堂，嚴重的還可能會產(chǎn)生一級致癌物（可致肝癌）——黃曲霉素。另外，這種洗法還容易導(dǎo)致不同筷子上的病原微生物等發(fā)生交叉感染，某些傳染性疾病病菌可能通過此方式傳播。

洗潔精泡很久才洗，易產(chǎn)生化學(xué)殘留

很多人吃完飯并不會立馬清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丟，再擠點洗潔精，泡個一段時間再洗。這種泡泡再洗的方法，適合洗衣服，但并不適合洗碗筷?？曜优莸臅r間長了，容易使洗潔精中的一些化學(xué)成分進入到筷子中，產(chǎn)生化學(xué)殘留，簡單地沖洗并不能去除。過量使用并且殘余過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降，血液酸化，人容易疲倦，還可能影響肝臟排毒功能。

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筷子應(yīng)該怎么洗

1.最好是一根一根地洗

洗筷子前，最好先將洗潔精滴入水中稀釋之后再洗，然后再用柔軟的洗碗布一根根搓洗，隨后再用流動的清水進行沖洗。這樣既減少了摩擦，也能避免化學(xué)殘留，還能洗得更干凈。

2.時不時給筷子消個毒

有條件的可以用消毒機，或?qū)⒖曜臃湃敕兴兄蟀胄r（彩漆筷子和塑料筷子不適合此消毒方法）或者高溫蒸煮下，可以殺死大部分霉菌細菌。

3.水干后再放進筷簍

洗完筷子，應(yīng)瀝干水后再放進筷簍，筷子簍要存放在通風(fēng)干燥的地方，以避免濕漉漉的環(huán)境滋生細菌。PS：一定要選擇鏤空的筷簍，防止積水。

4.定期清洗筷簍

裝筷子的筷簍不干凈，筷子洗得再干凈也是白搭。洗完筷簍后，記得一定要晾干后再將筷子放入其中。

5.新筷子消毒后再用

筷子在生產(chǎn)過程中容易沾染病菌，不仔細消毒就開始使用，臟東西容易吃進肚子。最好是先用自來水沖洗筷子表面的臟物，再用洗潔精洗一次等，最后再用沸水（可以加點醋）煮半小時進行消毒。

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一雙筷子竟會引發(fā)癌癥

對很多家庭來說，一雙筷子用幾年是常有的事。專家通過顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，筷子使用時間越長，細菌數(shù)量越高。有些餐館的筷子使用3年以上，其細菌數(shù)高達10萬個左右。普通筷子在使用3~6個月后，顏色會變深。細菌的長期堆積是發(fā)生顏色變化的主要因素。此外，長期將筷子放在櫥柜內(nèi)，則可能加速筷子“變質(zhì)”，甚至滋生“黃曲霉素”，誘發(fā)癌癥。霉菌是增加致癌風(fēng)險的因素之一，而黃曲霉素被廣泛認定可誘發(fā)肝癌，如果多次使用霉變的筷子，確實存在一定的危險。

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筷子應(yīng)該怎么放不會發(fā)霉

如果筷子在長期儲存過程中衛(wèi)生不達標，還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。最安全的方法是，筷子偏小的那頭朝上。這樣有利于水分蒸發(fā)?？曜訖M著放，不利于排水，更容易發(fā)霉。另外，筷子筒要置于陰涼通風(fēng)處，最好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有濾水功能，最好配個盤子接水。

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多長時間更換筷子

3至6個月?lián)Q一次筷子。很多家庭沒有定期更換筷子的習(xí)慣，其實筷子也是有保質(zhì)期的，一般以3至6個月為宜。使用筷子時，最好每天都觀察一下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。當(dāng)筷子出現(xiàn)斑點、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時候就必須小心，這說明筷子已經(jīng)發(fā)生霉變，受到污染了，此時就應(yīng)當(dāng)停止使用，及時更換。最好做到筷子專人專用，建議每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。

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