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時間:2016-09-07 14:27:54 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 9218
海蟹是在海中長大的,對于那些居住在沿海的人來說,吃海蟹是一件最正常不過的事情了。其實吃海蟹也有一定的時間講究,那么什么時候的海蟹最好吃呢?海蟹什么季節(jié)最肥呢?今天小編來給大家科普一下。
一般來說,秋天是吃蟹的好季節(jié),俗話說得好,“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖?!边@就告訴了我們,在每年的9、10月份,秋風(fēng)陣陣的時候,是吃海蟹的最佳時機。其中9月份以吃母蟹為佳,10月份以吃公蟹為佳。
有人認為,農(nóng)歷的十月份吃河蟹的最佳季節(jié)。另一種說法是,沿海漁民有春吃海蟹更肥美之說,但是具體還要看地域和海蟹的種類哦!海蟹是人們喜愛的海產(chǎn)品之一,每當初春和金秋的時節(jié),正是大部分蟹類的產(chǎn)卵期,這個時候的蟹最肥,這個時候吃蟹就最好了。農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香,蟹脂多。不過,吃蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。你大可以根據(jù)這些時間去吃海蟹啦,肯定能給你滿滿的幸福。
海蟹每100克可食部分含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還有其他維生素和微量元素,對身體也有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美,但由于蟹屬涼性,有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
另外,海蟹是一種高蛋白的補品,能調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
海蟹雖然好吃,但是并代表著人人都可以吃哦!因為每種食物都有它的天性以及屬性,根據(jù)這些也是有些限制的。
首先,我們都知道海蟹是屬于海鮮,我們也都知道有過敏這一回事,有些天生就對海鮮過敏,如果曾經(jīng)有過這樣的情況的親們就不大適合吃蒸海蟹了哦,因為這樣有可能會再一次引發(fā)過敏現(xiàn)象,所以,只能忍痛舍愛了。另外,我們也都知道海蟹是發(fā)物,可能很多人還不知道發(fā)物是什么意思吧?發(fā)物就是一些容易引起傷口感染,或者對傷口愈合有影響的食材。所以,如果不小心身上有些傷口還沒好的時候,最好也是不要吃蒸海蟹的,以免傷口化膿、惡化。
最后,海蟹是屬于寒性的食物,所以胃虛的人也是不適合吃的哦,另外,如果是有痛經(jīng),或者月經(jīng)不調(diào)的妹紙們也最好不要吃哦。
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