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大家每天都會(huì)吃不同的食物，而人體每天對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝入量多少才能達(dá)到最佳狀態(tài)呢，對(duì)于這個(gè)問題其實(shí)很難把握，同時(shí)不同的人群不同的年齡層也會(huì)有不同的參考，如果你想知道自己一天的攝入量可以參考以下的建議，讓自己每天的飲食更加健康。

如何了解一天營(yíng)養(yǎng)的攝入量

飲食指南能夠幫助你概略認(rèn)識(shí)人體每天需要的不同營(yíng)養(yǎng)類別和份數(shù)，讓你了解維持人體健康所必要的營(yíng)養(yǎng)以及應(yīng)該滿足的營(yíng)養(yǎng)需求。不過，不同的人有不同的需求，所以不是每個(gè)人都得依據(jù)飲食指南攝取食物，這也是為什么有許多不同的指南和營(yíng)養(yǎng)叁角圖鑒提供給不同年齡層和族群參考。如果你想要精確地知道自己的營(yíng)養(yǎng)攝取狀況，現(xiàn)在有便宜的電腦程式可以購(gòu)買，它們能幫助你分析營(yíng)養(yǎng)攝取的實(shí)際狀況，讓你正確地了解自己營(yíng)養(yǎng)攝取類別上的優(yōu)劣分布。為了獲致精確的分析結(jié)果，你至少應(yīng)該要保持連續(xù)叁天的詳實(shí)飲食紀(jì)錄，而且不要忘了列出飲食中烹調(diào)使用的脂肪、涂抹的用品、調(diào)味料、拌醬、甘味料等，如此你才能得到準(zhǔn)確的評(píng)估結(jié)果。飲食指南只能評(píng)估你的營(yíng)養(yǎng)類別攝取，至于營(yíng)養(yǎng)含量，因?yàn)槊恳环N類別食物中的營(yíng)養(yǎng)含量可能差異頗大，所以很難評(píng)量。例如，全麥面包和榖類食品比白面包和精制面食的維生素成份豐富，所以它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)成份上實(shí)在不能相提并論。

如何了解一天營(yíng)養(yǎng)的攝入量

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

1、香蕉

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長(zhǎng)肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長(zhǎng)時(shí)間保持能量，支撐上午的工作消耗。但要注意勿空腹吃早餐。

2、菠菜

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

3、全麥面包

許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因?yàn)闊o論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對(duì)腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

4、雞蛋

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因?yàn)樯u蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因?yàn)殡u蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

如何了解一天營(yíng)養(yǎng)的攝入量

六大早餐飲食誤區(qū)

錯(cuò)誤吃法一、豆?jié){配油條

豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯(cuò)誤，雖然能補(bǔ)充了一個(gè)早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。

錯(cuò)誤吃法二、白粥加小菜

白粥加配小菜只適合老年人，因?yàn)槔夏耆瞬贿m宜攝入過多的油脂，對(duì)于其他年齡層來說就是很不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆?。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不足，同時(shí)只喝白粥會(huì)讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖，沒有足夠的能量堅(jiān)持一個(gè)上午的工作。

錯(cuò)誤吃法三、牛奶加雞蛋

認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對(duì)早餐的需要不僅僅是營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個(gè)早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們?cè)谶x擇高蛋白質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)的早餐時(shí)，還要增加一些高碳水化合物的食物。

錯(cuò)誤吃法四、零食飲料當(dāng)早餐

早餐飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長(zhǎng)期飲用就會(huì)引起缺鈣，另外飲料也不能補(bǔ)充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數(shù)屬于干糧，對(duì)于早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時(shí)提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不足。

錯(cuò)誤吃法五、牛奶加水果

牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗(yàn)檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆洌l(fā)腹脹腹痛。酸性的水果會(huì)把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴(yán)重的影響了消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。

錯(cuò)誤吃法六、濃茶配肉類

濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會(huì)引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)影響腸的蠕動(dòng)功能，影響消化，導(dǎo)致便秘。

如何了解一天營(yíng)養(yǎng)的攝入量

不吃早餐的危害有哪些

1、胃炎、胃潰瘍。

不吃早飯對(duì)消化系統(tǒng)的危害首當(dāng)其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃黏膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌黏液的正常功能會(huì)被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

2、膽結(jié)石。

研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴床而不吃早餐。因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。甜食過多又會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。

3、月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎。

很多愛美女性節(jié)食時(shí)，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導(dǎo)致女性體寒，而這會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。

4、感冒。

調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類食物的人，患感冒較少，且較輕。

5、心血管疾病。

長(zhǎng)期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。另外，有科學(xué)家曾對(duì)長(zhǎng)期不吃早餐的人群進(jìn)行過詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的機(jī)率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。

6、壞牙。

研究表明，年齡在2~5歲，常常不吃早餐的兒童，患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是吃早餐兒童的4倍還要多。因?yàn)?，不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時(shí)往往喜歡求助于零食，容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射，而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。